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什么汤温补又不燥热,滋阴又不生湿的汤,把握重点内容

小知识

之后， 秋老虎会来到立秋， 那时气温不会下降 。 我们在注意清热解暑的同时， 也要注意一些温和的滋补 。 平时讲究至少一荤一素一汤， 煲汤也有讲究 。 任何季节喝什么汤， 立秋的对汤可以补气血， 清热解暑， 调理身体不适 。
这汤一定要喝 。
/红豆莲子汤/
中医认为红豆有消肿利尿、清热解毒、健脾止泻的功效 。 夏天的街头， 随处可见的冰镇绿豆汤早就占领了我们的胃 。 现在秋天到了， 试着煮一碗红豆莲子汤 。
蔡氏
红豆、莲子、冰糖、陈皮
做方法
【什么汤温补又不燥热,滋阴又不生湿的汤,把握重点内容】1.因为红豆和莲子都是干货， 煮汤前要用清水浸泡2-3个小时 。
2.开中火， 煮红豆一个半小时 。
3.一个半小时后， 关小暖气 。 这个时候红豆已经是沙质的了 。 倒入刚泡好的莲子， 加入利通健脾陈皮和冰糖， 继续煮25分钟 。
4.25分钟后红豆莲子汤煮好， 这是养生消水肿的利器 。
/白豆腐汤/
该豆腐汤口味独特， 味道鲜美， 富含蛋白质和维生素， 有利于排便顺畅、排毒养颜、预防乳腺癌 。
相对于炒豆腐， 这种汤更滋补， 不容易上火 。 同时， 人们也更容易品尝到白菜豆腐的原味和鲜度 。
蔡氏
豆腐、姜、洋葱、卷心菜
花生油、面粉、粉丝
做方法
1.准备食材， 豆腐切片， 姜切片， 葱花， 白菜碎 。
2.锅中烧开水， 加入少许盐， 放入豆腐， 煮2分钟 。 2分钟后， 取出豆腐， 放入碗中 。
3.加入白菜， 放入沸水中煮2分钟， 2分钟后捞出白菜 。
4.将花生油倒入锅中 。 油三成热时， 倒入适量面粉， 用勺子快速搅拌， 放入葱姜末 。
5.快速倒入开水， 白菜和刚捞出的豆腐， 加盐和鸡精， 喜欢辣椒的话也可以撒一点胡椒粉 。
6.把白菜豆腐汤放在碗里， 在汤面上撒几片香菜， 豆腐又嫩又白， 看起来很好看 。
/银耳雪梨汤/
银耳和雪梨在一起， 就成了药膳， 有养津润肺、清热解毒、止咳化痰的功效， 同时还能改善皮肤， 美白肌肤 。 很适合春秋两季喝这种汤 。
蔡氏
雪梨、银耳、冰糖、枸杞
做方法
1.将银耳浸泡在水中 。 泡好后， 去除根部， 清洗干净 。
2.将银耳倒入锅中， 加水和冰糖煮开 。 煮沸后， 转小火 。
3.15分钟后， 将雪梨切块， 倒入锅中， 加入枸杞， 继续小火煮10分钟左右 。
4.一碗银耳雪梨汤做好了 。 除了冰糖和雪梨化痰止咳， 我们还弄了个银耳雪梨汤， 也有这个功效 。
/冬瓜丸子汤/
冬瓜汤， 汤很好喝， 丸子不油腻带肉， 爽滑有嚼劲 。 这种汤可以滋养脏腑， 美容祛皱， 虽然好处很多， 但是自己做丸子还是要花点时间的 。
原料
猪肉、葱、姜、枸杞、鸡蛋、冬瓜
胡椒粉、盐、淀粉、料酒、生抽
做方法
1.将肉去皮， 剁成糊状， 将糊状放入碗中 。
2.将姜、葱切段， 放入碗中， 用水浸泡 。
3.将盐、胡椒、酱油、料酒、一个鸡蛋和淀粉倒入面糊碗中， 然后倒入刚才的洋葱姜水， 一起搅拌均匀 。 小心不要把洋葱和姜叶倒入其中 。
4.冬瓜切成小块， 锅烧热， 倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片， 加水烧开 。
5.煮沸后， 倒入肉丸， 盖上锅盖， 煮10分钟左右 。
6.10分钟后， 就可以出锅了 。 这时候如果味道太淡， 可以撒点辣椒和葱花 。
/一亩草鸡蛋红枣水/
益母草枣水不仅能滋阴益气， 调节经期， 还能抗衰老 。
5.20分钟后， 益母草、鸡蛋、红枣水就熟了 。 这时候加一点红糖 。

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