小暑吃什么肉养生,小暑应该吃点什么,完整的看完之后，明白了( 二 ) _生活百科

5.提前将2勺香醋、半勺胡椒粉、不到半勺糖、适量盐混合，沿锅沿倒入锅中，保持火10秒，加入一勺蚝油翻炒5秒，然后出锅。于是一盘甜脆的醋豆芽就做好了。
酷暑时节“瓜满席” ，人们往往讲究春夏吃瓜。暑热时节，阳气最旺盛，气温高出汗多，适合多吃瓜类食材。
适合在暑热前后食用的“3瓜”
1.冬瓜
在岭南地区，酷暑前后，民间有熬冬瓜汤解暑的习俗。酷暑期间，烈日当空，人体容易出汗。这时候就要多补充水分了。冬瓜性凉味甘，有生津止渴、消暑燥湿之功效。
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推荐菜品：【冬瓜海带汤】
1、冬瓜清洗表皮切成小块，海带清洗干净，如果是干海带的话，需要提前用清水泡发，仔细清洗后切成宽条状备用。
2、砂锅中加入适量的清水，倒入切块的冬瓜和海带，开大火煮沸后转小火，煮10分钟左右。

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3、加入虾皮继续煮5分钟左右，至冬瓜呈现出半透明的状态，用筷子能扎透就说明冬瓜熟了。
4、加入适量的盐调味就可以出锅了，不过要注意的是海带和虾皮都自带咸味，加盐时可以先尝尝咸淡，再根据口味加入适量的盐或者不加盐。
2、苦瓜
俗话说“小暑大暑，上蒸下煮” ，在这样的天气人们因炎热不思饮食，常常会有中暑的情况发生，此时要多吃苦瓜这个“救命稻草” ，苦瓜味苦性寒，做菜佐食能开胃健脾、消暑降火。特殊的苦味素让人神清气爽，一扫夏日的浮躁。

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推荐菜品：【凉拌柠檬苦瓜】
2、苦瓜处理好后，切成薄厚一致的片，切得越薄，吃起来苦味就会越小，柠檬洗净后也切成大小一致的薄片，大蒜剥皮切末。
3、切好的苦瓜倒入碗中，加入1大勺盐，搅拌均匀，使苦瓜充分地和盐接触，最后腌制10分钟，腌制后记得用清水冲洗一下，以免后期盐过多，影响口感。

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4、调料汁，碗中加入蒜末和白芝麻，热油浇香后加入2勺香醋， 2勺蜂蜜， 1勺苹果醋， 1勺白糖，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5、碗中加入苦瓜片，切好的柠檬片，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可，做好也可以放入冰箱冷藏1小时，吃起来冰凉爽脆、酸甜开胃，特别好吃。
3、丝瓜
小暑前后正值丝瓜大量上市，手臂长的丝瓜垂落在青藤之间，翠绿鲜嫩，芳香诱人，丝瓜水分充足，又名“美人水” ，小暑时节多吃些丝瓜，补充水分让皮肤看起来更水润，丝瓜甘凉，常吃还能起到消暑清热的作用。