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三湘米粉是广东省中山市三乡镇的传统名吃 ， 已有200多年的历史 。 该厂批量生产的中山三湘米粉 ， 是广东省出口的五大皇牌米粉之一 。 相传这种小吃是清朝嘉庆年间创制的 。 它的形状
香蕉芽粥是广东中山的传统小吃 。 香蕉芽 ， 顾名思义 ， 就是香蕉的芽 。 中山到处都是香蕉树 。 中山人有吃香蕉芽的悠久传统 。 香蕉芽焖粥 ， 加上去掉的鱼酱 ， 就做出了美味的香蕉芽鱼酱粥 。 鸡丝肉丝 ， 也就是香蕉芽鸡丝粥 。 诸如
此种种 ， 既利用了香蕉花蕾开胃消滞、清热降脂的药膳功效 ， 又加入各式肉类 ， 营养好吃 ， 开胃清热下火 ， 一举多得 。
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中山芦兜粽是一道美味可口的传统小吃 ， 属于广东省端午节食俗 。 特点是圆棒形、粗如手臂 。 配料也分甜咸两种 。 甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等 。
因为中山人比较喜欢改良、研究 ， 特别擅长制作适合自己口味的食物 。 古时 ， 村民觉得郊野多芦兜 ， 认为这种百合科野生植物别无用途 ， 不妨用以试作裹粽 。 果然 ， 芦兜叶味融入于粽子 ， 别有风味 。 故此成为家乡特色的芦兜粽 。 历数百年而至今天 ， 宾馆酒楼的茶市 ， 每到农历四五月 ， 仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客 ， 甚至在酒楼门前装饰宣传 ， 色纸飘飘 ， 大量销售 。
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