导读：1.紫薯整体形状会比红薯要更细长,放进蒸笼里面蒸熟 。 3.把准备好的水果切成小块 ， 红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干 ， 这里忘记拍图片了红糖水就是用红砂糖或红糖块加适量水煮开 。 喜欢冰凉的可以在底部... ...在网上有很多关于芋圆里面放什么的知识 ， 也有很多关于芋圆怎么做的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于芋圆里面放什么,芋圆怎么做的的文章吧~芋圆里面放什么1.紫薯整体形状会比红薯要更细长,比红薯要稍微“瘦”一些 。 平时选购紫薯的时候,要注意选择外皮比较光滑的 。 同等大小的紫薯中,要选择更压秤也就是更重的,味道会比较香甜 。
【芋圆里面放什么,芋圆怎么做的】2.首先 ， 我们去市场买回需要制作芋圆的食材 ， 也就是芋头、紫薯、红薯 ， 然后把它们全部洗干净 ， 切成小块儿 。 放进蒸笼里面蒸熟 。 我们这里需要用到的淀粉就是木薯淀粉了 ， 一般的超市或者粮油店里面都有的卖 ， 如果还是没有找到的话也可以去淘宝上购买 。
3.把准备好的水果切成小块 ， 红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干 ， 就变成好吃的蜜豆了 ， 这里忘记拍图片了红糖水就是用红砂糖或红糖块加适量水煮开 。 图片是冰粉的吃法 ， 喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙 ， 然后加入冰粉 ， 再加入水果 ， 芋圆 ， 蜜豆 ， 葡萄干 ， 花生碎 ， 加入几勺红糖水就可以开吃了 ， 冰粉可以加很多好吃的 ， 都是根据个人口味的 ， 之前在外面吃的还可以加山楂碎 ， 西瓜 ， 果酱 ， 糍粑等 。 我没加冰沙 ， 加了一点鲜奶 ， 这样就不会太干 。
4.红豆泡一夜 ， 重新加水放高压锅煮30分钟 ， 开锅加红糖再煮8分钟 。 芋圆水开下锅煮2分钟后过一下凉开水 ， 装入红豆底汤碗里 ， 再配上先煮好的南瓜 ， 芋头 ， 红枣 ， 莲子 ， 一碗芋圆粥就OK啦 。
芋圆怎么做的1.生粉有分木薯淀粉的 ， 玉米淀粉的 ， 马铃薯淀粉的 ， 我当时在超市里有看到很多不同牌子的生粉 ， 有些在正面包装上只写了生粉两个字 ， 不过你要看配料写的是什么 ， 有的配料就是写优质木薯淀粉 ， 这个就是可以做芋圆的了
2.将准备好的三种口味的芋圆放到开水中煮熟 。 那我们如何来判定芋圆熟了没有呢？我们可以观察芋圆是否浮到了水面上 ， 如果浮上来了说明芋圆就熟了 。 当所有芋圆都浮上来后 ， 我们就可以把它们都打捞出来了 。 从开水中打捞上来的煮熟的芋圆必须放入冷水中进行冷却 。 只有经过冷水冷却后的芋圆才能变得Q弹 ， 否则芋圆很有可能会粘到一起 ， 而且口感也会变得很黏很软 ， 失去了芋圆应该有的特点 。 所以 ， 用冷水冷却这一步一定不可以缺少哦 ， 否则会吃亏的 。 经过冷水冷却后的芋圆基本上就算完工了 ， 接下来就是我们自由发挥的时刻了 。
3.芋圆先稍微退冻下 ， 在水烧开后 ， 将芋圆入锅 ， 待芋圆涨大浮出水面后3分钟左右就可以捞起来（因为紫薯含有花青素 ， 会溶于水 ， 使水变蓝绿色 ， 有些亲们会介意哈）想吃Q一点就泡一下冷水 ， 想吃软一点就不用泡冷水 ， 然后再捞起来泡进汤底中 ， 汤底可以是椰汁、牛奶等甜汤汤底 ， 然后再依据自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之类的一起吃 。 要吃冰的可以事先将汤底放冰箱冷冻哦 。 煮好的芋圆请尽快食用完 ， 放久了容易变硬 ， 千万不要放冰箱
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