导读：1.广式云吞面看到名字就知道有云吞和面， 也是由馄饨皮包裹着馅料， 只是馄饨皮和馅料稍有不同罢了 。 汤底的香味就出来了， 广式云吞面的汤底就做好了， 大火快炖出来的汤是混浊的 。 所以广式云吞面的汤底， 3.馄饨皮是... ...在网上有很多关于云吞怎么做呀的知识， 也有很多关于怎么做云吞好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于云吞怎么做呀「怎么做云吞好吃又简单」的文章吧~云吞怎么做呀1.广式云吞面看到名字就知道有云吞和面， 云吞就是馄饨的广东叫法， 也是由馄饨皮包裹着馅料， 只是馄饨皮和馅料稍有不同罢了 。 自从在广东吃过几次云吞面， 就让我爱上了它， 特别是颗粒饱满， 鲜香迷人的云吞， 真是太好吃了 。
2.几个小时后， 汤底的香味就出来了， 广式云吞面的汤底就做好了， 使用时只用加入盐和鸡粉就行 。 我专门询问过大厨炖汤的技巧， 如果你想汤底清澈， 就用小火长时间炖煮， 大火快炖出来的汤是混浊的 。 说到炖汤的技巧， 任何一个地方的人可能都比不过广东人， 所以广式云吞面的汤底， 绝对是一碗云吞面的精华所在 。
3.馄饨皮是提前做好的， 如果觉得自己做皮比较麻烦的话， 可以去买现成的馄饨皮， 不过买的馄饨皮没有自己做的馄饨皮那么好包， 因为不太粘， 包的时候可以在馄饨皮上面涂上一层水就非常好包了 。
4.我是正宗北方人， 从小在北方吃面食长大， 二十岁离开家乡到广东打工之前， 很少吃过米饭， 因为家里困难， 买米吃也是很奢侈的一件事情 。 到了广东天天吃米饭， 反而更惦记家乡的面食 。 也是到了广东打工， 不但让我看到了外面不一样的世界， 也让我吃到了另外一种美食：广式云吞面 。
怎么做云吞好吃又简单1.以五斤为例， 3两姜加水打碎， 加盐半斤《注:加入高汤或水打馅儿不会咸的》加碱面1小平勺(看天气温度而加减)， 少许味精， 鸡精不超过半两， 用高汤分次加入 。 最后再次加入1小平勺碱面 。 打匀 。 表面蒙香油， 放冰柜里打冷 。 记住了， 葱花现用现切现拌， 且拌入香油呦！
2.答：熬制出来的汤底汤很清主要是因为：【火候控制不好】在熬制汤底的时候火力太小了， 熬汤底汤面要呈翻滚状这样熬制出来的汤底才浓 。 【添加的食材比例不对】熬制汤底如果食材过少或者清水过多， 这样熬制出来的汤底是很清淡的， 因为食材原料不够， 熬制出来的汤底根本没有香味 。
3.想要吃原汁的肉馅， 调料一定不要太多， 馅提前做， 有一个入味的过程， 葱姜必不可少， 能去腥， 自己家吃的话肉一定要手剁， 然后再把葱姜剁进去， 然后放耗油， 味极鲜， 盐放一点， 放在容器里一个方向搅拌均匀， 然后封口放在冰箱放一个小时以后再包 。
【云吞怎么做呀「怎么做云吞好吃又简单」】4.1950年以前， 北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究， 名气也大 。 它最早是满人所喜食小吃 。 馅料有高低之分， 高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅， 元宝馄饨因形似元宝而得名 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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