3.只要一提到“红烧肉”的名字 ， 它香甜松软的味道就会马上在舌头上翻滚 ， 轻轻一嚼 ， 肥而不腻、入口即化 ， 美味得不得了！但是要做出这种口感就需要一些技巧了 ， 只要注意这些细节就OK啦 ， 正宗做法了解一下 。
4.再好的五花肉 ， 都是会有肉腥味的 ， 所以我还是会炒一下水 ， 锅中放入清水 ， 放入姜片和料酒 ， 大火煮沸后撇去浮沫后捞出清洗干净 ， 炒过水之后再切成3厘米左右的肉块 。 焯水的作用就是去除猪肉的肉腥味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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