禾花鱼如何腌制「禾花鱼怎么煮」( 二 )


4.说起熬鱼汤这个是一门学问,首先我们要知道鱼汤想要熬白,这个操作流程是特别关键的,第一鱼必须是新鲜的,最好是刚杀的鱼,第二,鱼头一定要先下锅用油先煎一下,但是一定要注意,煎鱼的油温有一定的讲究,油温不热鱼就会粘锅,鱼而且会碎
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