如何凉拌绿豆粉「绿豆粉怎样制作凉粉」( 二 )


3.做我喜欢的豌豆凉粉吧 , 准备一杯豌豆粉 , 一杯水 , 豌豆粉倒入碗里 , 放入一杯水 , 适量盐 , 搅拌至无干粉颗粒 , 待用 , 加4杯水至锅内加热 , 水加热至锅底开始冒小泡泡时 , 把拌匀的粉浆 , 慢慢地倒入锅里 , 一边倒一边用勺子搅拌 , 直至全部倒完 , 搅拌至粉浆由白色变成透明色 , 至非常粘稠 , 然后起锅 , 倒如容器 , 放凉 , 就好了 。
【如何凉拌绿豆粉「绿豆粉怎样制作凉粉」】4.凉粉是夏季非常受欢迎的小吃或者有些地方也作为宴席中的凉菜开胃下酒等 , 这都是不错的选择 , 在很多地方都会有这样的品种 , 另外 , 制作凉粉 的原料也是有很多 的 。 主要有豌豆凉粉、绿豆凉粉、还有红苕凉粉等 , 今天小编主要跟朋友们分先一下绿豆凉粉的做法 , 主要是因为 , 制作绿豆凉粉的原料绿豆淀粉相对比较常见 , 在很多地方都有 , 像豌豆淀粉有些地方就没 , 记得在15年的时候 , 小编跟几个朋友去内蒙古做四川小吃 , 其中有一道就是要做凉粉 , 那地方就只有绿豆淀粉 , 所以 , 就把豌豆凉粉改成了绿豆凉粉 , 相对来说还是挺好的 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

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