导读：而凉粉里又最爱吃绿豆凉粉 ， 滑滑溜溜的配了黄瓜和芝麻酱、蒜末 ， 拌了吃那绝对是种享受呀！爱吃辣的再加点红油 ， 但是市面上卖的绿豆凉粉都颜色发绿 ， 直到看到一个文章说绿豆淀粉做的凉粉绝对不是绿色的这才恍然大悟 ， ... ...在网上有很多关于如何凉拌绿豆粉的知识 ， 也有很多关于绿豆粉怎样制作凉粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何凉拌绿豆粉「绿豆粉怎样制作凉粉」的文章吧~如何凉拌绿豆粉1.导语：这菜全身是宝 ， 以前遇见就摘 ， 如今却常被当成杂草 ， 不懂吃真可惜 ， 大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 进入5月份后 ， 不但气温变暖 ， 而且路边的野菜也多起来 ， 小编坐标山东龙口 ， 最近经常分享野菜 ， 有的朋友说他们当地已经过季 ， 也有的朋友说东北黑龙江正当季 ， 可见各地的气温不同 ， 野菜的成长速度也不同 。 5月中旬 ， 刺菜也就是小蓟 ， 我们这边已经开花老了 ， 但大蓟正鲜嫩 ， 遇到别错过了 。
2. 夏天最爱吃的当属凉粉了 ， 而凉粉里又最爱吃绿豆凉粉 ， 滑滑溜溜的配了黄瓜和芝麻酱、蒜末 ， 拌了吃那绝对是种享受呀！爱吃辣的再加点红油 ， 又好看又开胃 ， 绝对吃了一碗还要来一碗 。 但是市面上卖的绿豆凉粉都颜色发绿 ， 我一直怀疑那颜色是不是天然的 ， 直到看到一个文章说绿豆淀粉做的凉粉绝对不是绿色的这才恍然大悟 ， 原来如此 。 商家为了取悦人们弄了绿色色素 ， 这样大夏天的人们看着就舒服就想购买 ， 但是吃多了肯定对人身体不好吧？怎么办呢？自己做吧！没跑儿了 ， 就它了自己做 。 下图是我做好的绿豆凉粉 ， 你看颜色一点也不绿吧？所以绿的绝对不要买了 。
3.三伏天解暑凉菜 ， 一拍一拌5分钟做好 ， 清爽开胃全家都爱吃 。 入伏后明显觉得天气热了 ， 回家后总想吃点清爽的凉拌菜 。 我家厨房靠西面 ， 一到下午太阳直晒 ， 5点进厨房感觉进了烤箱一样 ， 热气逼人 ， 所以 ， 晚饭我基本是炒一个菜 ， 凉拌一个菜 。
4.于是 ， 爱种花的祖母 ， 掐了枝 ， 黄、白、红、粉、橙、紫 ， 扦插于破脸盆、旧坛子 ， 家后池塘挖来的黑淤泥 ， 松软、潮湿 ， 弥着泥腥气 ， 暂时无需浇水 ， 施肥 ， 更何况太阳花耐贫瘠 ， 耐旱呢 。
绿豆粉怎样制作凉粉1.需要准备的主料:绿豆淀粉50克、清水450克、盐1克、姜末2克、蒜末5克、葱花3克、味极鲜20克、醋10克、糖5克、辣椒油10克、花椒油4克、芝麻油10克、熟白芝麻5克
2.假酸浆 ， 即茄科假酸浆属植物 ， 植株看上去有点像辣椒树 ， 而结的浆果则有点像同科的灯笼果 ， 只不过灯笼果属于酸浆属 ， 与假酸浆所属的假酸浆属少了一个「假」字 。 假酸浆的种子包裹在球状的浆果中 ， 待浆果成熟后变为黄颜色 ， 此时可以获得芝麻一样的种子 。 将假酸浆的种子包在纱布中 ， 放入适量清水中不断挼搓 ， 静置几十分钟后就会凝固成果冻般的凝胶 ， 就成了冰粉 。
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