导读：剥掉红薯外面的皮，把剥掉皮的红薯皮的红薯放到大一点的盆子，用擀面杖倒成红薯泥，此时可以让红薯泥放凉待用，之后给红薯泥里面加面粉，面粉的量稍微多一些，足够和红薯泥成为稍微软的面团就可以了 。 要不然口感太... ...在网上有很多关于如何做红薯面条的知识，也有很多关于地瓜面条怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做红薯面条「地瓜面条怎么做好吃又简单」的文章吧~如何做红薯面条1.作者简介：王宏治，巩义市鲁庄镇人，高级工程师，郑州市作家协会会员、巩义市作家协会会员，在《百花园》、《河南电力报》、《郑州日报》、《河洛潮》发表小小说、散文数十篇 。
2.上锅蒸熟后，剥掉红薯外面的皮，把剥掉皮的红薯皮的红薯 放到大一点的盆子，用擀面杖倒成红薯泥，或者家里有绞肉机也可以用那样更省事 。 此时可以让红薯泥放凉待用，之后给红薯泥里面加面粉，面粉的量稍微多一些，足够和红薯泥成为稍微软的面团就可以了 。 但是面粉也不能太多 。 要不然口感太硬就难吃了，这个面团跟我们平时做面条的硬度差不多就可以 。
3.但是这样还不能真正吃，还是需要做一些菜，跟红薯面搭配的还是我们的蒜汁辣椒水，那叫一个绝 。 红薯面颜色的淡淡黄色，辣椒水是红亮亮搭起来那叫一个豪气呀！在炒些爱吃的土豆丝，青椒肉丝等都可以拿来搭配 。 这样的做法是不是很简单，红薯面妈妈现在也经常做，有时我也做，但是总是感觉做不出来那个味道，想想这就是的妈妈的味道 。
4.夕阳西下，倦鸟归林，小伙伴们也各自归家，灶台上，早已煮好稀饭，或小米、或玉米糁儿、或“甜汤”，无一例外都放了红薯，最喜欢吃红心红薯了，又甜又软；青菜，不是凉调红薯梗，就是凉调红薯叶 。
地瓜面条怎么做好吃又简单【如何做红薯面条「地瓜面条怎么做好吃又简单」】1.吃饸饹，这卤汁不能咸，汤头要宽，舀两勺浇到饸饹里，半汤半面吃着味道才最美 。 配菜可以是自己喜好的各种蔬菜，这个不是固定的 。 但若放蘑菇类，不管是平菇还是杏鲍菇，再或者香菇，都要提前焯烫一下，去掉它们含有的嘌呤，别嫌麻烦 。
2.想做出不易断的红薯面条，最有效的办法还是从和面时的比例入手 。 不要用纯红薯面，和面的时候加白面，比例为一份白面，三分之一的红薯面，这样和出来的面团再擀面，往往就不容易断了 。
3.做红薯面条，除了要加入一定比例的白面比外 。 擀面的时候力道也非常重要 。 不仅是红薯面，所有的杂粮类面条，如果采用的比例中，杂粮比例高，那擀面的时候就不要再去追求过于宽而簿的面形了，面团的筋性确实不适合 。 注意到这两点，往往就可以很容易擀出不易断的红薯面了 。
4.红薯面怎么擀面条不断？爱吃喜做乐分享 。 大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇 。 今天我们来聊聊怎么做红薯面条不会断 。 还记得小时候，家里在秋冬时节会晒很多红薯干，这其中有一部分就拿去磨了红薯面，用纯红薯面擀面条容易断，其实是一种很正常的情况，杂粮类，比如绿豆面，也会存在这种情况 。 接下来，我就说说为什么会出现这样的情况，我们又可以如何来解决 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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