导读：1.面粉放到一个稍微大一点的碗中， 在碗中加入热水进行和面 。 先用筷子进性搅拌面絮的步骤 。 否则再稍微加一点水就可以了 。 把剩下的糖放在碗里加点面粉搅拌一下把番茄沙司倒进去， 这就制成了小糖饼的馅， 沙司不要放的... ...在网上有很多关于糖饼怎么做好吃的知识， 也有很多关于怎样做糖饼又软又好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于糖饼怎么做好吃「怎样做糖饼又软又好吃窍门」的文章吧~糖饼怎么做好吃1.面粉放到一个稍微大一点的碗中， 在碗中加入热水进行和面 。 先加少许的热水， 先用筷子进性搅拌面絮的步骤 。 如果面絮感觉不太干， 就可以开始和面， 否则再稍微加一点水就可以了 。
2.面剂子做好放在一边备用， 把剩下的糖放在碗里加点面粉搅拌一下把番茄沙司倒进去， 这就制成了小糖饼的馅， 沙司不要放的太多， 看上去有一点点稀就行 。 把做好的面剂子擀成厚薄一样的皮， 把沙司馅包进去收好口， 在案板上轻轻的按扁 。
3.小糖饼口感外焦内酸甜， 不是那种重的酸甜感， 是一次很大胆的尝试， 个人感觉更加适合能接受一点点甜的人， 其他的口味的朋友也可自由调制馅料， 选择更适合自己的才是最好的， 无论是食物还是工作都同理 。
4.面粉通过开水快速烫成半熟品， 烙的过程缩短时间， 还能使饼更加柔软， 不像死面饼吃多了对难以消化 。 这样做出来的饼控制不好， 一次能吃4张还不够 。 喜欢吃的亲们和我一起做吧， 分享给家人一起尝尝 。 请参照下面详细制作步骤 。
怎样做糖饼又软又好吃窍门【糖饼怎么做好吃「怎样做糖饼又软又好吃窍门」】1. 好吃的饼面的软硬度很重要， 水量决定 。 烙饼的面和面要比饺子面软一些 。 饼的软硬度， 水量、水温、火候 。 水温根据季节不同醒发不同可以 调节 。 冬天水热一些， 夏天水温一些 。 需要着急做热一些， 醒发时间长水温一些不要太热 。 还有地区， 河北天津附近水温凉一些， 北京以北水硬的地区水要热一些 。 总之要做好饼面和好就成了一半 。 烙饼火候很重要， 要中小火烙饼， 饼鼓起稍微等等就出锅， 如果时间过长就会由于水分蒸发导致口干硬 。 至于手法， 揉好的面团醒好后不要过分的揉面， 导致面上劲过多， 就会硬 。 我上面撒了面是我的窍门， 这样不要用很多的油可以层次更分明 。 如果是九宫格方法层次会更好一些 。
2.说起烙饼， 做法有很多种 。 有起酥分层的酱香饼， 有用热水揉面做的死面饼， 香软但不筋道， 适合包入紫薯馅或者豆沙馅， 口感也非常不错 。 但是上班族的早餐， 因为时间紧凑， 我一般喜欢做发面烙饼， 这饼又软又筋道， 再来一杯牛奶或者豆浆， 早餐轻松搞定， 营养又美味， 孩子老人都喜欢 。 今天给大家介绍的这款发面烙饼的做法非常简单， 不用揉面， 手不沾面， 只需要筷子搅一搅， 几分钟就能烙出松软可口的发面饼， 放冷了也不会硬， 作为早餐再适合不过了 。
3.把面粉放入盆中加入酵母， 泡打粉， 鸡蛋， 糖搅匀然后加入水和成软面团， 然后表面抹一层油盖上保鲜膜， 醒发四个小时以上， 然后拿出来下剂子包入糖陷按成饼放入160℃的锅中烙制鼓起上色即可
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