3.虽然你家只做龙眼干 ， 但是也要不断研发新的口味 ， 新的形态产品 ， 不断地迭代 ， 不断地更新 ， 才能长期稳定的吸引粉丝 。 人家乌江榨菜都能迭代出几十个产品来 ， 更何况你这个龙眼呢 。
4.初焙 ， 将果粒均匀地铺在焙灶上 ， 在灶的前沿铺放厚度为15厘米 ， 后方铺放厚度为10厘米 ， 每次可烘焙龙眼500公斤左右 ， 分上、中、下三层起烘焙 ， 燃料是木炭或干树枝 ， 点燃木炭后 ， 每8小时翻动一次 ， 即把上层的龙眼转到中层 ， 中层的龙眼转到下层 ， 下层的则转到上层 ， 让所有龙眼都能均匀的受热；此后再经过两次同样的转层 ， 总用时在24小时左右 ， 就可收入竹筐散热放凉；复焙 ， 经过初焙处理的龙眼干 ， 放上3天 ， 果核与果肉水分逐渐向外扩散 ， 聚集在果壳内壁 ， 必须进行再次烘焙 ， 复焙时须用文火 ， 时间为12小时左右 ， 中间翻动数次 ， 待剖开后果肉呈红褐色 ， 用手指一压无果汁流出即可出焙 ， 出焙后需散热24小时 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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