导读：然后密封起来放到阴晾处腌制 。 2.身为北方人虽然会觉得很冷，不过这样的气候特别适合制作一些美味相当棒 。 比如腊肠、腊鸡、咸鱼等都是在这种极端天气里制作的，腌制好的咸鱼咸肉挂在外面，风干得特别快，不用像南方... ...在网上有很多关于冻鲅鱼如何腌制才好吃的知识，也有很多关于如何腌制鲅鱼干的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于冻鲅鱼如何腌制才好吃,如何腌制鲅鱼干的文章吧~冻鲅鱼如何腌制才好吃1.取一个箱子，将处理好的鱼正反两面，每个部位都均匀地涂抹上一层腌料，然后再一层一层摆在箱子里，摆一层鱼再撒上一层腌料，最上面一层也要用腌料封顶，然后密封起来放到阴晾处腌制 。
2.身为北方人虽然会觉得很冷，不过这样的气候特别适合制作一些美味相当棒 。 比如腊肠、腊鸡、咸鱼等都是在这种极端天气里制作的，腌制好的咸鱼咸肉挂在外面，北风吹得呼呼作响，风干得特别快，只要冻上几日便好了，不用像南方那样用烟熏的方法来制作了，真是大自然在冬日给我们北方人最好的馈赠 。
3.其实只会抹盐这方法，是完全错误的，为什么很多人做出来的腊鱼，肉质总是不好吃，还特别容易变质，这就是原因 。 要想腌制出好吃的、鲜香紧实有嚼劲，放久了也不发臭的腊鱼，那就跟我学习一下做法，做好2个重要步骤 。
4.腌腊鱼，最忌讳直接晒，记住选鱼、腌料、腌制、倒箱和晾晒这5要点，鱼肉紧实香味足，耐放不发霉！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
如何腌制鲅鱼干1.立冬过后，这天气是一天比一天冷了，又到了一年腌腊鱼的时节，腊鱼是我们家里人都喜欢吃的，所以每年都会腌，腌好的腊鱼冬天用来蒸茄子或白菜吃，又香又下饭！腌腊鱼看起来挺简单，无非就是加盐腌，其实也是有技巧的，下面我就分享一下我家腌腊鱼的做法，用这个方法腌出的腊鱼，鱼肉紧实香味足，耐放不发霉！
2.静静地咀嚼，轻轻地回味，腌鲅鱼的味道酥酥的，且略带些许咸味，保留着鱼原本有的鲜味，吃上一口软嫩的馒头再配上一大勺米饭，幸福的饱腹感会让你爱上鲅鱼的味道 。 春节将至，小伙伴们，你家的咸鱼干晒好了吗？
3.以上就是今天为大家分享的腌咸鱼的具体做法了，总结下做法，腌咸鱼的时候，加盐后直接晾晒就错了，这样腌不出鱼的香味，先在大盆里腌制三天，这样腌制出来的咸鱼入味又容易存放，腌制一次可以放很长时间呢 。 过年的时候吃到自己腌制的咸鱼，味道别提多赞了 。
【冻鲅鱼如何腌制才好吃,如何腌制鲅鱼干】4.马上就要过年了，现在的菜市场实在是太热闹了，今天发现一个卖鱼的摊位十分火爆，很多人都买了一大袋子鱼回家，这个时候小编就好奇了，他们买这么多鱼干什么啊？后来知道这些人是想要回家腌咸鱼的时候立刻心领神会 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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