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小白菜怎样储存,焯好的小白菜怎样存放才不干

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导读：1.买回来的白菜不能直接储存 ， 刚采摘的白菜有很大的水汽 ， 2.买回家以后的白菜 ， 把白菜表面烂掉的叶子 ， 都属于白菜已经变质了的地方 ， 3.买回来的萝卜不要着急清洗 ， 要用湿布擦干萝卜表面的泥土 ， 再用一把小刀切... ...在网上有很多关于小白菜怎样储存的知识 ， 也有很多关于焯好的小白菜怎样存放才不干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于小白菜怎样储存,焯好的小白菜怎样存放才不干的文章吧~小白菜怎样储存1.买回来的白菜不能直接储存 ， 放在能晒到太阳的地方 ， 比如阳台上 ， 晒3天时间 。 刚采摘的白菜有很大的水汽 ， 如果直接保存容易腐烂 。 通过晾晒 ， 让表面的水分蒸发 ， 这样就不容易坏掉 ， 保存时间长 。
2.买回家以后的白菜 ， 我们还要先对其摘选一下 ， 把白菜表面烂掉的叶子 ， 以及黄掉的叶子都给它全部摘选掉 。 因为这些部位 ， 都属于白菜已经变质了的地方 ， 继续保存下去的话 ， 就会导致白菜受感染 ， 而整颗变质 。
3.买回来的萝卜不要着急清洗 ， 要用湿布擦干萝卜表面的泥土 ， 再用一把小刀切掉萝卜缨子和萝卜的须子 ， 做这一步的目的是防止萝卜的水分流失；处理好的萝卜我们放在阳光下晒上2~3天 ， 期间我们要不停地翻动萝卜 ， 使之晾晒均匀；晒好的萝卜我们用厨房纸或旧报纸把它包好 ， 整个包裹起来即可 ， 然后放在一个纸箱里 ， 封上封口放在阴凉通风处即可 。
4.说到囤菜 ， 主要在我们北方比较盛行 ， 因为北方的气温比较寒冷 ， 冬天就似一个天然的大冰箱 ， 很多容易储存的蔬菜放一冬天也不坏 ， 而且吃的时候和新鲜的一样 ， 随吃随取也很方便 ， 最主要一点是价钱便宜 ， 所以霜降后 ， 聪明人都会囤上这4种菜 ， 好吃不贵营养全面 ， 放家里心不慌 ， 耐储存不怕坏 ， 很多人不知道 ， 一起来看一下吧 。
焯好的小白菜怎样存放才不干1.所有的蔬菜比如白菜 ， 豆角 ， 菠菜在焯水的时候 ， 在里面加一点食用油还有少许盐 ， 水开了以后放入蔬菜 ， 不要煮太长时间 ， 捞出来就可以了 ， 可以保持蔬菜的颜色不变 ， 给大家推荐一款用白菜叶子做的花开富贵 ， 把白菜梆放入锅中煮一下捞出切成小块 ， 卷入调制好的肉馅儿 ， 摆盘放入蒸锅蒸熟即可 ， 这个菜又好吃颜值也高 ， 大家可以试试
2.其二 ， 焯水时还要注意焯水时间不能太短 ， 有一些蔬菜没有焯透 ， 结果会适得其反 。 因为这些新鲜的蔬菜在加热前 ， 组织中的新陈代谢活动仍在进行 ， 这种活动的物质是酚酶 。 如果焯水时间太短 ， 蔬菜没有焯透 ， 达不到使酚酶失活的目的 ， 反而会促使蔬菜的褐变 。
3.想做好一盘好吃的白菜是有技巧的 。 白菜做之前焯一下水更营养 。 白菜含多种维生素 ， 无机盐 ， 纤维素及一定量的碳水化合物 ， 蛋白质 ， 脂肪等营养成分 。 焯白菜一定水开后放点盐 ， 再放点油 。 白菜放入焯的时候要短 ， 只有这样才不会使维生素流失 。
【小白菜怎样储存,焯好的小白菜怎样存放才不干】4.按照我的做法就是锅里清水烧开 ， 烧的同时放点油跟少许盐 ， 水开了放入白菜 ， 不能煮太久 ， 放入白菜 ， 大慨就是十秒左右的样子 ， 捞起就行 ， 能够保持菜的颜色不变 ， 而且脆嫩 ， 炒的话 ， 起锅了拉点薄芡 ， 这样白菜更巴味些 ， 吃起来口感更好 ， 因为白菜是出水的 ， 谢谢
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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