4.根据我的经验 ， 炖牛腩之前最好是不用先着急焯水 ， 而是先把牛腩中的血水浸泡出来 ， 因为残留的血水预热后会凝固 ， 影响口感 。 具体方法可以如下 ， 非常简单的一个小步骤 ， 却能让炖出的牛腩软烂不扒 ， 且又有弹质不柴 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怎么切牛肉不碎,卤好的牛肉怎么切才不碎
- 如何烹饪黄骨鱼,黄骨鱼的烹饪方法大全图解
- 如何红烧金枪鱼,红烧金枪鱼最好吃的做法
- 如何炒鳝鱼川菜做法,鳝鱼炒通菜
- 如何炒鸡胸脯肉,炒鸡胸脯的肉怎么炒
- 如何暴炒大白菜,大白菜怎样爆炒好吃
- 夏天如何腌制腊八蒜 如何腌制腊八蒜
- 如何煲羊骨头汤,怎样炖羊骨头汤又白又烂
- 如何拌香肠好吃,香肠怎么拌着好吃
- 姜和红糖如何炒,红糖炒姜正宗做法