导读：今日辅食小贴士1添加の小要领●购买番茄时要仔细挑选， 通体红色且明显感觉较硬的不要， 2黄妈说.....保存番茄酱有两个小窍门：等番茄酱做好时， 冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用， 一般1个番茄加2颗冰... ...在网上有很多关于如何自制红果酱的知识， 也有很多关于红果酱的制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何自制红果酱「红果酱的制作」的文章吧~如何自制红果酱1.TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●购买番茄时要仔细挑选， 带尖角或带菱角的不要；通体红色且明显感觉较硬的不要， 因为这几种很有可能是打了催熟剂 。 ●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食， 更要给铁吸收创造一个较好的环境， 维生素C有促进铁吸收的作用哦 。 2黄妈说..... 保存番茄酱有两个小窍门：装番茄酱的容器要提前高温消毒， 沥干水分；等番茄酱做好时， 要趁热装瓶， 密封保存时要倒置瓶体 。 3制作小要领： 冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用， 一般1个番茄加2颗冰糖就可以了 。 制作果酱时都要趁热装瓶， 瓶子密封后倒置放凉， 这样瓶内会形成一个真空层， 也可以延长保质期 。
【如何自制红果酱「红果酱的制作」】2.最近家里苹果泛滥， 自己买了一些， 后来朋友又送了一些， 正愁着吃不完 。 才想到做成果酱 。 一来可以多储存一些时间， 二来正好解决了早餐问题 。 苹果酱的用途很多， 早上起来用苹果酱冲一杯热水， 好喝又养胃 。 还可以用来抹面包， 蛋糕或者拌酸奶 。 有了这瓶酱， 早餐不再单调 。 并且我的这个方子做法很简单， 不需要料理机， 也不需要不粘锅， 家里有电饭锅就能做 。 也不用站在锅跟前一直搅拌， 可以很轻松地看上一集电影， 就把果酱给做出来 。
3.蕃茄可以做果酱？当然可以啊!是水果为何不可? 这也难怪~通常一般人的制式想法,说到蕃茄酱..总会联想到是一般沾薯条的那种咸的蕃茄酱..XD~ 蕃茄含丰富的维生素和矿物质,打果汁喝可以吸收丰富的维他命C,而另一个抗氧化的营养素→茄红素.则可以经由加热煮过..让茄红素释放出更多喔! 煮至浓缩后的果酱,蕃茄香气更是香甜浓郁..非常好吃~^^
4.⊙选择一口深锅， 糖浆便几乎不会溅出来， 会让你轻松很多 。 锅的材质可以是不锈钢（复底）、不粘锅等 。 但是不建议用铁锅和陶瓷锅， 因为铁锅会使果酱发黑影响成品的色泽， 陶瓷锅散热慢容易熬煮过头让果酱变干 。
红果酱的制作1.◎糖可以是冰糖， 当然没有的话白糖也行， 做果酱的糖一般是水果的50%比较适中， 过少成品不粘稠， 且保存时间有限， 过多就会太甜， 不过实际也没有什么严格的规定， 个人习惯就好 。
2.记得以前看斯皮尔伯格的电影《战马》， 里面有一个与爷爷靠卖果酱为生的法国小女孩艾米丽， 她在屋后风车磨坊内发现了两匹战马乔伊和托普顿， 并精心的照顾它们， 在这期间艾米丽和两匹战马产生了深刻的感情， 然而无情的战争降临了， 交战区充满了混乱的掠夺， 大军过境， 乔伊和托普顿被德军强征去前线服役 。 本来， 这个做果酱的乡间农夫家如同小小的世外桃源， 爷爷想出一个个温暖也幼稚的谎言来哄他可爱的小孙女， 不想让小女孩重蹈父母的覆辙， 想把她庇护得好好的， 不让她知道战争的到来， 然而在故事的结尾， 我们还是从艾米丽爷爷的口中得知了她的死讯 。
3.番茄刚刚买回家最好不急着食用， 因为番茄有一个“放熟”的过程， 而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”， 在放熟时可以继续挥发 。 食用时， 用清水洗净后即可， 如果实在对乙烯有“心理障碍”， 可以拿开水烫一下， 把皮剥下后再吃 。 果类蔬菜， 相对于叶类蔬菜， 病虫害少， 尤其是番茄， 用的农药相对来说较少， 所以老百姓大可以“放心吃” 。
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