经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

大鹅要怎么做好吃,怎样做大鹅

小知识

导读：相信在农村长大的小伙伴大多都有被鹅追击过的经历， 也会养一两只大鹅， 一定要中途再放盐， 切记不要大鹅刚下锅就放盐调味， 而且大鹅反倒不如味， 那时买肉还得凭票， 于是爸妈养了一只鹅、几只鸭、20多只鸡 。 4.和鸡... ...在网上有很多关于大鹅要怎么做好吃的知识， 也有很多关于怎样做大鹅的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于大鹅要怎么做好吃,怎样做大鹅的文章吧~大鹅要怎么做好吃1.鹅是一种攻击性很强的家禽， 当遇到陌生人或其它动物时， 会高声鸣叫， 还会用喙击， 用翅扑击， 相信在农村长大的小伙伴大多都有被鹅追击过的经历， 所以在农村养家禽时， 也会养一两只大鹅， 就是为了保护家禽不受其他动物的伤害 。
2.咱们大家都知道， 一般的大鹅都得个六七斤重， 所以肉质比较紧实， 吃起来容易发柴， 所以咱们调味的时候， 一定要中途再放盐， 切记不要大鹅刚下锅就放盐调味， 这样会越炖越柴， 而且大鹅反倒不如味， 这一点， 大家一定要记好 。
3.说到鹅， 讲个趣事 。 我小时候家住平房， 有小院， 那时买肉还得凭票， 于是爸妈养了一只鹅、几只鸭、20多只鸡 。 其中这只鹅脾气有点儿大， 看家护院的效果一点儿不比狗狗差 。 发起“神经”来， 扬起翅膀、直着脖子、摇摇摆摆就直奔人而来 。
4.和鸡肉鸭肉不同， 大鹅要始终开小火慢炖， 开大火的话， 鹅肉就一定会发柴， 这一点有做饭经验的朋友都知道 。 所以炖鹅肉一定要不要着急， 小火慢炖或者用高压锅来炖 。 接下来就把正确的铁锅炖大鹅的步骤分享给大家 。
怎样做大鹅1.说起炖大鹅， 很出名的就是东北的大铁锅炖鹅了， 我觉得与锅的关系不大， 关键是人家里面所放的食材、调味料比较好， 今天就给大家分享下， 家常经典的炖法， 但我这个配方， 炖出来的鹅， 那真叫香 。
【大鹅要怎么做好吃,怎样做大鹅】2.炖大鹅加入干香菇， 既能增加鲜味， 又能提升大鹅的味道 。 笋干炖出来爽脆清甜， 和大鹅肉比较搭， 这两种食材可适量多放 。 没有这两种食材可选择自己喜欢的配菜， 如果喜欢酸菜， 也可以加入一起炖 。
3.1 把大鹅切小块， 油烧开直接下锅炒， （新鲜的肉类直接炒 味道更好 ， 冰冻的焯下水好）把鹅炒出水分加姜蒜， 在放几个辣椒炒， 把鹅肉炒到稍微干些加一勺香辣酱 白糖 生抽 料酒 蚝油 花椒大料 香叶加二罐啤酒大火烧开 小火慢炖 。
4.大白鹅： 1 只 ， 大葱 ：1 根 ， 姜： 8 片 干红辣椒 ：5 个 ， 花椒粒： 2 克 ， 八角： 1 个， 生抽酱油： 30 克， 老黄酒： 450 克， 盐适量 ：冰糖 8 块， 粉皮： 2 张 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

    相关经验推荐


    上一篇：专门的包子面发面方法 包子面如何发面

    下一篇：蛋糕模如何脱模,蛋糕自己脱模