导读：在家想吃猪颈肉没有炭烧的工具也没关系 ， 小火慢慢煨出表面的肉 ， 意面的口感比较硬实劲道 ， 就直接帮我搭配了一道营养健康、食材种类丰富的奶蔬黑椒猪颈肉意面 ， 3.这道菜主要是以蒜香和猪颈肉搭配而成的 ， 吃起来也不... ...在网上有很多关于猪颈肉怎么煎的知识 ， 也有很多关于香煎猪里脊肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪颈肉怎么煎,香煎猪里脊肉的文章吧~猪颈肉怎么煎1.自从第一次吃了猪颈肉 ， 对味道念念不忘 。 尤其是那酱汁 ， 更有东南亚的风味 。 在家想吃猪颈肉没有炭烧的工具也没关系 ， 可以用煎焗的方式 ， 小火慢慢煨出表面的肉 ， 直至两面焦黄即可 。
2.从很久之前就喜欢吃意面 ， 意面的口感比较硬实劲道 ， 不过刚开始自己制作的时候总会差一些 ， 后来问了一直在研究西餐的姐妹 ， 她告诉我煮面的时候一定要加食盐 ， 这是煮好意面的小技巧 。 她还知道我喜欢吃肉类食物 ， 就直接帮我搭配了一道营养健康、食材种类丰富的奶蔬黑椒猪颈肉意面 ， 一次性能吃到很多想吃的东西 ， 下面就给大家介绍具体的做法步骤 。
3.这道菜主要是以蒜香和猪颈肉搭配而成的 ， 而且这个肉叫嚼劲十足 ， 吃起来也不想别的肉那么难吃 ， 而蒜香猪颈肉 ， 这道菜的肉和其他锅里弄出来的肉不同 ， 尤其是再加上生菜 ， 吃起来爽脆可口 ， 感觉用火烤的肉 ， 比别的肉不同 ， 吃起来多了一丝鲜嫩的味道 。 而本身猪颈肉对人体也有很多营养价值 ， 猪颈肉含有人体必需的氨基酸 ， 而且还有一定的食用功效 。 大家是不是很想知道这道菜的做法呢？让我们一起来学习下吧！很多新手都能做出来 ， 非常简单 。
4.猪颈肉是猪头与前腿部位之前的肉 ， 它含有大量的优质蛋白质 ， 和脂肪一起为身体提供能量 ， 帮助增强免疫力 。 猪颈肉含有促进人体铁吸收的半胱氨酸 ， 能够改善贫血的症状 ， 煎制的时候注意火候还能锁住肉质中的水分 。 奶炖口味的猪颈肉意面 ， 第一次做就深陷其中 ， 很是美味！
香煎猪里脊肉1.猪里脊是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。 猪里脊肉无筋 ， 是猪肉中最嫩的特级肉 ， 易消化 ， 可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆 。 猪肉从17世纪起 ， 已成为世界各地餐桌上重要的肉类之一 ， 也是最常被吃到的肉食 ， 但信仰伊斯兰教的穆斯林禁止食用 。 由于猪里脊肉通常是畜肉中热量最低的 ， 减肥期间畜肉类建议选择里脊肉
2.温馨小提示：关于锅具 楞纹铸铁锅烧热后 ， 不用放油 ， 直接将猪排下锅即可 。 铸铁锅的高热会将肉汁瞬间锁住 ， 而且猪排煎出的油会留到楞纹中 ， 煎出的猪排肉嫩多汁 ， 且焦香不油腻 。 煎排最推荐！ 如果是不锈钢锅 ， 也请加热至物理不沾温度之上 ， 具体操作方法请见之前的菜谱《平底锅煎牛排》 ， 锅热后加入适量食用油（橄榄油最佳） 。 因厚排所需烹饪时间较长 ， 热油能加快猪排成熟同时锁住 ， 减少长时间烹饪导致的焦糊 。 如果是不粘锅 ， 加入适量食用油后 ， 烧热到炒菜的温度便可将猪排下锅 。 关于骨头 猪排七成熟后 ， 断骨处会流出殷红的液体 ， 为了避免起锅后流入盘中 ， 可以将猪排用夹子立起来 ， 将断骨处煎10秒钟 ， 便可使其部分焦熟不再流淌液体 。
3.自制腌料 取猪通脊肉5千克 ， 片成0.8厘米厚的片 ， 敲打成0、3厘米薄片 ， 加入盐、味精、香菜碎、玫瑰露酒各15克 ， 老抽3克 ， 蒜蓉30克 ， 水100克 ， 柠檬汁50克 。
【猪颈肉怎么煎,香煎猪里脊肉】4.第三步 挂上面糊 。 2个小时后 ， 把肉条中的葱姜蒜全部挑出来不要 ， 加入1勺面粉 ， 1勺淀粉 ， 一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 让每一根肉条上都均匀地裹上面糊 。 加入面粉和淀粉后煎制 ， 口感会更加酥脆 。
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