导读：这部分最好煎到全熟而且出一部分油才好吃，所以需要先小火煎这个油边 。 其他类型的牛排可以依据油脂厚度以及喜好的熟度决定是否封边大蒜有助于去腥和增香喜欢奶香味的可以多加点黄油2.平底锅烧热，等锅冒烟... ...在网上有很多关于小牛排怎么做的知识，也有很多关于烹饪牛排的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于小牛排怎么做「烹饪牛排」的文章吧~小牛排怎么做1. 由于西冷带着半圈肥油，这部分最好煎到全熟而且出一部分油才好吃，所以需要先小火煎这个油边 。 其他类型的牛排可以依据油脂厚度以及喜好的熟度决定是否封边 大蒜有助于去腥和增香 喜欢奶香味的可以多加点黄油
2.平底锅烧热，刷一层橄榄油，等锅冒烟后放入牛排开始煎（我这两块牛排比较长锅放不下，所以切成了4块来煎），煎至微焦再翻面（千万不要来回翻面），每面煎差不多2分钟，油边也要煎一下，具体时间自己控制，可以加点迷迭香进来增加香味
3.等到我们要吃的时候，起锅放入一小块的黄油，将腌好的牛排放进去，小火慢慢煎，煎至七八分熟，爱吃全熟的就把它煎全熟，然后切开就可以了 。 因为我们腌的时候放了很多黑胡椒粉，所以吃的时候也算是黑椒牛排 。
【小牛排怎么做「烹饪牛排」】4.相信很多朋友都和小厨一样，比较爱吃牛排，一直不光是小厨爱吃，就连我们家里人也都很爱吃，经常会买一些菲力牛排，儿童牛排等 。 后来我把这个事情跟我们邻居说，她说你可以自己在家里做呀 。
烹饪牛排1.大家好，我是小哇@Deep深哇 ，对于大家问到的在家里可以做牛排吗？这个问题其实答案是很肯定的，肯定可以在家做牛排的 。 为什么我这样子说呢？因为我自己就在家里做过，而且做出来的效果跟味道还是很满意的 。 接下来我给大家分享一下我的烹饪过程！
2.准备:要煎的牛排温度必须是正常室温 。 从冰箱里取出牛肉大约半个小时之后，方能使用 。 但是，要记住别往食材上撒盐(盐会除掉牛肉本身的水分)，也不要加胡椒(胡椒会在煎锅里受热后四处乱飞) 。
3.煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎 。 煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用 。 在家庭里面也可以烹制简单的牛排 。 还可以搭配上自己喜欢吃的果蔬一起 。
4.煎牛排的正确温度:先将尚未放入油的不锈钢锅加热至中温，然后等三至四分钟后，就开始进行水滴试验 。 用手指沾少量的水，然后轻弹到锅里 。 如果水滴像珍珠一样在锅里跳动，那么锅的温度刚刚好 。 简单地用纸巾将锅具擦干，再倒入油即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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