导读：1.最好不要使用铁锅或铝锅， 因为水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应， 导致最后熬出的果酱变成黑色， 从而影响到果酱的口感和味道 。 有柠檬的酸味和香草的清香加持， 此时柿子原本的生涩已经让位给令人愉悦的香甜... ...在网上有很多关于怎样熬柿子酱的知识， 也有很多关于怎么做柿子酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎样熬柿子酱「怎么做柿子酱」的文章吧~怎样熬柿子酱1.最好不要使用铁锅或铝锅， 因为水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应， 导致最后熬出的果酱变成黑色， 影响果酱的美观 。 而且， 铁锅通常还有铁腥味， 从而影响到果酱的口感和味道 。
2.此时的柿子酱已经褪去了诱人的金黄色， 而是换上一身褐黄的衣衫， 味道会是怎样的呢？有柠檬的酸味和香草的清香加持， 此时柿子原本的生涩已经让位给令人愉悦的香甜 。 香草的味道在鼻息弥漫， 加上沙沙的口感， 让人不禁产生在吃冰淇淋的错觉！
3.柿子中含碳水化合物很多， 每100克柿子中含8克， 其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖， 这也是大家感到柿子很甜的原因 。 柿子中的其他营养成分则不多， 只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等 。 另外， 柿子富含果胶， 它是一种水溶性的膳食纤维， 有良好的润肠通便作用， 对于纠正便秘， 保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
【怎样熬柿子酱「怎么做柿子酱」】4.说起西红柿， 大家都挺熟悉吧， 这是人人爱吃的一种蔬菜， 也可以当成水果， 因为西红柿可以直接吃， 咬一口有很多西红柿汁水， 酸酸甜甜的， 越吃越过瘾！我想大家都知道， 西红柿的营养比较丰富， 含有丰富的维生素C， 钙、铁等营养物质， 总之多吃点西红柿， 比吃一些黄瓜、豆角都强！因为西红柿不容易保存， 不和南瓜一样直接放在阴凉地方储存， 需要把西红柿做成一道酱， 冬天想吃的话， 用来拌菜、熬汤， 都是相当不错的， 接下来， 我就把西红柿酱详细的做法说一下， 立秋后， 遇到此菜要多买， 一次买30斤， 做成酱， 储存半年都不坏！
怎么做柿子酱1.第四步：把准备好的姜和蒜洗好剥好皮， 切成细细的样子， 之后就可以把刚刚做好的辣椒拿过来， 把切好的蒜和姜什么的放到教教里面就可以食用了， 之后你们就可以食用了， 或者你们可以用瓶子把辣椒酱装起来， 想食用的时候就可以打开食用， 但是一定要用干净的， 没有任何脏东西拿出来， 而且你弄出来的时候一定要马上盖住， 不然就会坏， 这是我妈妈告诉我的， 所以你就按照我的这个步骤来吧， 是真的非常的简单 。
2.第一步：需要新鲜的辣椒， 买回来之后洗了洗干净， 把辣椒上的根去掉， 就把红辣椒晒干， 一定要记得辣椒一定不能够有一点水， 有水的话就会容易坏的， 晒干之后我们就可以把他放在做备用 。
3.第三步：锅子里面放植物油， 要锅子里面一点水也没有之后就可以把辣椒、盐、味精、糖、白醋、熟花生、熟黑芝麻这些放进锅子里面炒了， 一边炒一边熬， 等到辣椒热了之后我们就可以把辣椒酱拿出来就可以了， 拿出来之后我们就把辣椒酱冷却 。
4.第二步：红辣椒晒干之后你可以选择用专门用压辣椒的机子给弄好， 或者你们也可以手动的切好， 只要你们不怕累， 记得一定要掌握粗细程度， 这个看你们自己， 喜欢粗一点的话也可以， 细一点的话也是可以， 不过我觉得的话还是细一点的好很多， 这是我个人觉得， 没必要按照我的程度来 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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