导读：最好的做法就是用水煮熟即可 ， 让虾肉鲜嫩Q弹 ， 干烧大虾一定要将汤汁烧干 ， 让虾肉紧实入味之余 ， 用牙签挑出虾线用料：南美红对虾（270克）、鲜木耳（50克）、猪绞肉（50克）、葱花（1汤匙）、姜末（半汤匙）... ...在网上有很多关于水煮虾咋么做的知识 ， 也有很多关于水煮虾怎么做好吃又简单窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于水煮虾咋么做「水煮虾怎么做好吃又简单窍门」的文章吧~水煮虾咋么做1.想要尝到虾肉的鲜美 ， 最好的做法就是用水煮熟即可 ， 最简单的方法 ， 让虾肉鲜嫩Q弹 ， 美味可口 ， 但想做好并不容易 ， 很多人做的虾肉又老又柴 ， 腥味还很重 ， 都是没掌握正确的方法 。
2.但是 ， 很多朋友问老于：明明买的都是活虾 ， 为啥煮熟后 ， 虾肉的不仅没有那种所谓的Q弹 ， 味道还很腥 。 朋友这话说得 ， 我也是一头雾水 ， 按理说 ， 活虾也好 ， 鲜虾也罢 ， 不应该出现这样的问题啊！
3.海鲜中你最喜欢的是什么？是鱼还是虾了？对于我来说 ， 虾是无法抗拒的食材 。 不管哪种做法都有它的特色在 ， 有的人喜欢水灼因为特别鲜甜 。 有的网友喜欢油焖因为口感Q味道香 ， 其实大虾好吃的做法非常多 ， 干烧大虾一定要将汤汁烧干 ， 让虾肉紧实入味之余 ， 鲜辣味又浓 ， 才能成为好下饭的最佳菜肴 。 用牙签挑出虾线用料：南美红对虾（270克）、鲜木耳（50克）、猪绞肉（50克）、葱花（1汤匙）、姜末（半汤匙）调料：油（3汤匙）、海天铁强化金标生抽王（1汤匙）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯） 。 将大虾从虾背上剪开 ， 用牙签挑出虾线；在碗中加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉调味料 ， 同时将大蒜和姜切成片 ， 红辣椒切成小段；烧热锅 ， 放入适量的油 ， 下入大虾去煎 ， 再将蒜片、姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；当虾的一面煎成红色后再换一面 ， 两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；注意中间要翻动一次 ， 再大火收汁 。
4.清洗好的大虾 ， 我们直接装入一个干净的大碗中 ， 这个时候很多人为了省时间 ， 就直接将大虾放入锅中清洗了 ， 这样的做法就是错误的 ， 清洗后的大虾 ， 我们第二步就来到了处理大虾 。 把大虾拿出一只 ， 将大虾的脚部给剪去 ， 然后我们再把大虾的触角尖尖的地方也给剪掉 ， 因为大虾的触角不剪掉的话 ， 等会我们拿的时候是非常容易伤到手部哦 ， 剪掉触角后 ， 我们继续在大虾背部的第二节 ， 用手轻轻一挤 ， 虾胃连着虾线就一块出来了 ， 非常的简单 。
水煮虾怎么做好吃又简单窍门1.去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的) ， 还因为虾线影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。 .如果是做麻辣和爆炒的 ， 因为本身味道浓厚 ， 去不去虾线就比较无所谓了 。
2.提前泡好的茶叶把茶叶水过滤出来 ， 茶叶沥干水分备用 。 过滤出来的茶叶水不要倒掉 ， 把切好的姜丝、蒜粒、葱丝放进去 ， 再把处理好的虾也放进去泡5分钟 。 这样不仅可以去除虾的腥味 ， 还可以让虾有茶叶的香味 。 五分钟后捞出泡好的虾 ， 用厨房纸擦干上面的水分 ， 再用剪刀把虾背剪开放入碗中 。
3.虾含有丰富的优质蛋白 ， 营养价值高 ， 肉质鲜美 ， 口味松软 ， 是和鱼肉 ， 鸡肉等荤菜一样 ， 被大家喜爱 ， 虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食材 ， 人体易消化吸收 ， 其富含钠、磷、钙、镁、钾等矿物质 ， 不管是清蒸 ， 水煮 ， 还有油焖 ， 煎炸 ， 虾都是非常好吃的 ， 但我个人比较喜欢吃最原始的味道 ， 比较喜欢清蒸或者水煮的烹调方式 ， 味道更鲜美 ， 不夹杂其他味道 。
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