导读：1.今天我们给大家分享一道干炸小河鱼的做法 ， 炸好后的小鱼金黄酥脆 ， 而且小鱼完整不腥、口感焦香 ， 我们将干炸小河鱼的小技巧分享如下：2.1将炸过一遍的小河鱼放凉后 ， 需要吃的时候再拿出复炸一遍 ， 放入小河鱼进... ...在网上有很多关于如何做干炸鱼块的知识 ， 也有很多关于制作干炸鱼块的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做干炸鱼块,制作干炸鱼块的文章吧~如何做干炸鱼块1.今天我们给大家分享一道干炸小河鱼的做法 ， 炸好后的小鱼金黄酥脆 ， 连鱼骨头都能嚼着吃 ， 而且小鱼完整不腥、口感焦香 ， 非常适合下酒 ， 一口一个非常过瘾 ， 做法不难 ， 简单几步 ， 您在自家厨房也能学做 ， 下文 ， 我们将干炸小河鱼的小技巧分享如下：
2.1将炸过一遍的小河鱼放凉后 ， 放入食品袋中 ， 冷藏保存 ， 需要吃的时候再拿出复炸一遍 ， 油温在6-7成热的时候 ， 放入小河鱼进行复炸 ， 大约需要1分钟左右 ， 复炸后的小河鱼口感才会酥脆、焦香；
3.那冷冻的草鱼、鲤鱼如何处理才鲜香美味呢？冻鱼别再炖着吃 ， 不鲜还腥 ， 这样炸鱼块如鲜鱼 ， 消耗冻鱼的好方法 。 今天 ， 就给朋友们分享一个解决冷冻草鱼、鲤鱼等河鱼的好方法 ， 这也是家中用了十多年的老方法 ， 每次这样处理后的冻鱼入味彻底、鲜香馥郁 ， 一点也吃不出冻鱼的腥味 。 把化冻的冻鱼切成长条块 ， 加入各种调味料 ， 用量稍大一点 ， 腌制至少4小时 ， 然后挂糊炸成鱼块 ， 吃起来绝对可媲美鲜鱼 。 今天 ， 就与朋友们一起来做这道干炸鱼块 ， 哪怕一次吃不了 ， 还可以加入味汁上锅蒸成“老八大碗”的蒸炸鱼块 ， 满满的岁月沧桑感与儿时的追忆 。
4.鱼的吃法有好多种,有红烧、清蒸、酥炸等 ， 一般家常菜红烧和清蒸做的比较多 ， 因为酥炸的话即浪费油又费时间 ， 我们都知道炸过鱼的油会比较腥 ， 如果再用来炒菜的话就会影响其它菜肴的风味 ， 炸鱼怎么做才好吃 ， 和炸过鱼的油不受影响 ， 可以重复使用呢？
制作干炸鱼块1.炸鱼看起来简单 ， 但其实也是一道技术活 。 很多人都炸过鱼 ， 也有不少人在炸鱼中有着这样那样的疑问 ， 比如为什么炸鱼味道不好？口感不够酥脆？为什么炸出的鱼肉不够嫩滑等等 ， 出现这些问题主要是因为方法没有用对 ， 下面梅子将炸鱼块的方法分享给你 ， 希望能帮助到你 。
2.锅中倒入适量的食用油 ， 油温七八成热的时候 ， 放入裹好面粉的鱼块 ， 煎炸至两面变色后捞出 。 放在一边晾一会儿 。 然后锅中再次热油 ， 油温热后 ， 放入鱼块再次复炸一遍 ， 炸至两面金黄即可 。
【如何做干炸鱼块,制作干炸鱼块】3.掌握好油炸温度：第一次炸的时候要用热油将鱼块下入 ， 油温太低 ， 鱼块容易粘连 。 用七成油温炸定型 ， 改小火炸两分钟左右至酥脆捞出 。 高温能锁住鱼肉表面水分不流失 ， 并且炸的干一些会比较容易吸收汤汁 。
4.放凉后 ， 分成若干小袋 ， 放入冰箱冷冻区保存 ， 之后的晚餐 ， 每天拿出一袋 ， 如果爸妈的时间充裕 ， 会做干煸鱼块 ， 时间紧 ， 拿出鱼块在油锅中复炸一下 ， 装盘就可以开饭 ， 爸妈一直认为 ， 我非常喜欢吃油炸鱼块 ， 因为在他们眼里 ， 家中的炸鱼块 ， 几乎都被我吃了；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何做虾仁火腿肉,火腿和虾仁的做法
- 如何制作柚皮酱,柚皮如何加工
- 如何做粘稠酸奶,怎样自制粘稠的酸奶
- 大理花怎样种植，大理花繁殖方法 大理花如何种殖养护
- 怎么融化橡皮糖「如何将白砂糖融化」
- 奶油球如何使用「奶油球可以做什么」
- 素炸酱面怎么做「鸡蛋素炸酱面的家常做法」
- 百香果如何泡制「百香果怎么冲泡」
- 蒜蓉花生如何做简单「炒蒜蓉花生的做法大全」
- 玉米馅饺子如何包「玉米馅饺子怎么包」