导读：包子皮配方里的酵母粉融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料 ， 用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜 ， 3.用肥肉下锅后开小火练出猪油（够润锅就行） ， 去除肥肉渣后加入五花肉块中小火煸炒 ， 至... ...在网上有很多关于梅菜肉包的做法的知识 ， 也有很多关于梅菜肉包的做法和配料的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于梅菜肉包的做法,梅菜肉包的做法和配料的文章吧~梅菜肉包的做法1.分次用刀切 ， 取部分发面出来 ， 揉搓它 ， 排出里面的气体 ， 按一个剂子发概50克去分 ， 用小擀面棍擀成边上薄 ， 中间后的皮子 ， 用汤匙挖馅放在皮子上 ， 用捏包子的手法把它包成包子状或者馒头状也行 ， 这个也属于技术活 ， 需要单独反复练习 ， 才能熟练 。
2.制作包子面团 ， 包子皮配方里的酵母粉融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料 ， 用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜 ， 松弛5~10分钟后 ， 将面团揉光滑后覆盖湿布 ， 开始一次发酵 。
3.用肥肉下锅后开小火练出猪油（够润锅就行） ， 去除肥肉渣后加入五花肉块中小火煸炒 ， 至肉块体积明显缩小且锅中炼制出来的猪油摸过大部分的肉块 ， 加入梅干菜 ， 翻炒均匀后加入清水至抹过大部分食材大火烧开后转小火加盖炖煮 。
4.锅中把油烧热滑锅 ， 这样炒制肉泥时不会粘锅 。 淋入三勺油 ， 下入肉泥煸炒 ， 煸出油脂 ， 分别下入所有调味料 ， 让肉馅入味 ， 倒入梅干菜炒香 ， 梅干菜吸收了肉的鲜味 ， 非常香 ， 待汤汁水分吸收都差不多时倒入淀粉收汁 ， 关火 ， 倒入葱末拌匀 ， 即可装盘 。
梅菜肉包的做法和配料1.和面 。 可以用老酵面也可以用酵母面也可用嫩酵面 。 这里介绍方便大家会做的酵母面 ， 275克温水加6克酵母（也就一贷）激活 ， 盆中放500高筋面粉 ， 酵母激活后把酵母水慢慢倒入面粉盆中并加入两颗鸡蛋和20克猪油 ， 边倒边搅拌 ， 是水与面充分结合 ， 最后充分揉透放温暖的地方发酵 。
【梅菜肉包的做法,梅菜肉包的做法和配料】2.梅干菜肉怎么做好吃 ， 前段时间介绍了梅干菜和生肉馅配制而成用发面包制而成胖胖的香气四溢 ， 这样的梅干菜肉包好吃 。 近几天有朋友和粉丝要我介绍梅干菜和炒熟的肉馅配制的方法 ， 这个做法是头条号/我做的包子早已研制成功的产品 ， 那个香气呀在一公里外就能闻到 ， 哈哈 ， 没吹牛 。
3.炒馅 。 （1）先炒肉 ， 把五花肉切成绿豆大小的颗粒 。 炒勺上火放入花椒等做成的混合香油 ， 热后肉与葱姜蒜一起下锅 ， 放入料酒盐老抽和鸡精 ， 等肥肉出油葱姜蒜变色时出锅待用 。 （2）炒梅干菜 ， 提前一天泡在水中 ， 用时把水分挤出 ， 剁成绿豆粒大小 ， 炒锅上火放入由葱姜蒜香辛料花生油猪熬制的混合香油 ， 先炒葱姜蒜微黄时 ， 下梅干菜 ， 香味出来时 ， 倒入梅干菜沥出来的水 ， 用大火烧 ， 致汁收完时 ， 加入炒好的肉馅 ， 翻炒均匀后淋些香油就可出锅 ， 稍凉后就可使用 。
相关经验推荐
- 雪花肉丸如何做「雪花肉丸的做法」
- 茄汁黄鱼怎么烧「茄汁小黄鱼的做法窍门」
- 猪后座能做红烧肉吗「后座猪肉的家常做法」
- 如何晒果蔬面条好吃「自制蔬菜面条的做法」
- 干煸卤鸭子的做法「香辣干煸鸭子的做法」
- 香炸沙尖鱼「炸沙尖鱼的做法」
- 怎样煎糯米糍粑「煎糯米饭的做法大全」
- 炒粉肠的做法窍门「炒粉肠的做法大全家常窍门」
- 炒膏蟹的做法窍门「如何炒膏蟹」
- 请问猪附红细胞体病的病原的生活习性是什么？