银耳全国各地均有栽培 ， 银耳性平 ， 味甘、淡 ， 归肺、胃、肾经 ， 炒、炖、拌等都可以 。润肺养胃中医认为,银耳是常用的滋润食疗品 ， 银耳中含有丰富的营养物质 ， 滋润而不腻滞 ， 具有润肺滋阴、补脾养胃的作用 。
滋补生津解毒中医认为 ， 银耳可以滋补生津、润肺养胃、补肺益气 。此外 ， 银耳还具有较强的解毒作用 ， ,能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能 。
【经常吃银耳有什么好处 银耳的适用人群与禁忌人群】
美容瘦身银耳有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳含有膳食纤维 ， 可以帮助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。所以银耳越来越受到爱美女性的喜欢 。
银耳的适用人群与禁忌人群适用人群 患有高血压的人宜吃 。
患有慢性支气管炎的人宜吃 。
营养不良的人 ， 或是产后体虚的女性宜吃 。
禁忌人群 外感风寒的人不要吃 。
便秘、腹胀的人最好不吃 。
出血、咯血的人忌吃 。
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