4. 制法: 先将粉丝剁成五寸长段 ， 放入开水中煮至中心无硬度为止 ， 捞出用冷水稍泡一下 ， 滗去水 ， 摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开 ， 用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热 ， 把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮 ， 揭起蛋皮切成二寸长 ， 一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝 。 把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间 ， 把海米撒在粉丝上 。 最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁 ， 食用时浇入即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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