导读：把芝麻倒入容器里 ， 所以清洗芝麻时 ， 2.把晾好的黑芝麻和核桃一些倒入研磨机中 ， 芝麻不要研磨得时间太久 ， 可以稍微等芝麻没那么烫手了 ， 当芝麻上的水分都炒干了 ， 有的芝麻会从锅中跳起来 ， 刚刚炒好的芝麻有些烫 ， 炒... ...在网上有很多关于黑芝麻如何磨碎的知识 ， 也有很多关于怎样快速把芝麻搞碎的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黑芝麻如何磨碎「怎样快速把芝麻搞碎」的文章吧~黑芝麻如何磨碎1.芝麻在炒制前要清洗一下 ， 把芝麻倒入容器里 ， 加入清水 ， 水温不要过高 ， 用常温的水就可以了 。 用细密一些的网筛舀起芝麻 ， 在水中晃动 。 捞出后反复淘洗三次 。 因为芝麻表面有丰富的花青素 ， 遇水后会溶出 ， 所以清洗芝麻时 ， 水的颜色会呈现出浅紫棕色 ， 这属于正常情况 。
2.把晾好的黑芝麻和核桃一些倒入研磨机中 ， 碾成粉末 。 想吃有些颗粒感的就少磨制一会儿 。 芝麻不要研磨得时间太久 ， 时间长了油分就出来了 ， 黑芝麻粉就发粘了 ， 口感也会有些油腻 。 如果您没有研磨机 ， 可以稍微等芝麻没那么烫手了 ， 放在案板上用擀面杖擀碎 。
3.芝麻炒到什么火候就算刚刚好呢？当芝麻上的水分都炒干了 ， 变得颗颗分明时 ， 转成小火不停地翻炒 。 随着温度的升高 ， 有的芝麻会从锅中跳起来 ， 当芝麻浓郁的香气散发出来时就可以关火了 。 如果您还是不能确认火候的话 ， 可以尝几颗 ， 芝麻入口酥脆清香就可以了 ， 刚刚炒好的芝麻有些烫 ， 小心别烫着 。 炒好的芝麻盛出来冷却备用 。
4.准备一个平底锅或者是不粘锅 ， 不放水也不放油 ， 锅底微微加热之后 ， 把白芝麻放进锅里面炒一炒 ， 全程要用中小火翻炒 ， 炒的过程中要不停的翻拌 ， 这样可以有效防止白芝麻炒糊了 。 一直炒到白芝麻变得圆滚滚的 表面变成了微黄色 ， 翻炒的过程中还能听到噼里啪啦的响声 。 这说明白芝麻已经炒好了 。
怎样快速把芝麻搞碎1.本期导读：芝麻盐怎么制作？大家好我是千味山美食！说起芝麻盐那我可是真有发言权 ， 为什么呢？小时候经常每到冬季的时候 ， 我母亲都会用鏊子烙洛馍 ， 记忆中那可真是太好吃了！
2.干芝麻叶还能制成凉拌菜供人们使用 ， 在制作的时候需要提前把芝麻叶用清水泡发 ， 泡好以后取出挤掉水分 ， 再准备适量的香菜和大葱 ， 然后准备少量食用盐和味精 ， 以及辣椒油和芝麻油等多种配料 ， 最后再准备少量的熟芝麻 。 把准备好的香菜和大葱洗净以后 ， 全部切成细末与处理好的芝麻叶放在一起加入准备好的调味料 ， 调匀以后就能食用 。
3.准备适量的红尖椒 ， 葱花和食用油 ， 拌准备好的红尖椒 ， 切成碎沫 ， 在炒锅中放食用油 ， 加热以后 ， 把切好的红尖椒放到锅中炒香 ， 然后把切好的干芝麻叶直接放到锅中快速翻炒 ， 全部炒匀以后再加适量的食用盐炒匀 ， 最后放适量的鸡精 ， 出锅以后就能食用 ， 用炒好的干芝麻叶配白粥滋味特别好 。
【黑芝麻如何磨碎「怎样快速把芝麻搞碎」】
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