猪肉皮的做法大全图解「如何制作猪浮皮」( 二 )


【猪肉皮的做法大全图解「如何制作猪浮皮」】4.猪皮250克 , 红枣8粒 , 黑豆200克 , 香菜少许 , 盐、黄酒各适量 。 黑豆洗净 , 浸泡1~2小时;红枣洗净去核 , 香菜洗净切小段;猪皮洗净 , 汆水捞起 , 用刀刮去毛和油脂 , 冲净 , 切成菱形块;将适量清水倒入瓦煲烧开 , 放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒 , 武火煮沸 , 转文火煲两个小时 , 下盐和香菜即可 。
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