导读：1.如果以肥肠为例来研究中西方的烹饪技法 ， 我们会发现在西方从来没有肥肠的一席之地 。 不仅没有肥肠的烹饪方法 ， 猪头、猪脑、猪尾巴、猪蹄、猪肚、猪心等这些中国人餐桌上的美味 ， 2.在对不同食材的烹饪过程中 ， 中... ...在网上有很多关于猪大肠如何煲汤的知识 ， 也有很多关于猪头大肠煲汤的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪头大肠煲汤的做法,猪大肠如何煲汤的文章吧~猪头大肠煲汤的做法1.如果以肥肠为例来研究中西方的烹饪技法 ， 我们会发现在西方从来没有肥肠的一席之地 。 仅就猪肉而言 ， 不仅没有肥肠的烹饪方法 ， 猪头、猪脑、猪尾巴、猪蹄、猪肚、猪心等这些中国人餐桌上的美味 ， 在西方都难觅踪影 。
2.在对不同食材的烹饪过程中 ， 中国的烹饪技法也达到了独步天下的程度 。 与国外相对单调的烹饪方式相比 ， 中国的蒸、炸、煎、煮、熘、腌、炝、卤等技法 ， 几乎包涵了全球所有国家的技法 ， 来对付那些形式多样的食材 。
3.老板做生意很有自己的一套 ， 食客要想尝 ， 也可以直接来上一块 ， 从来不计较这些得失 ， 很多食客对老板的猪肉汤也是赞不绝口 ， 在这儿开了15年 ， 价格一直都是这样便宜 ， 猪肉涨价的时候涨一点 ， 猪肉降价了 ， 大叔赶紧也跟着降价 ， 只有他吃亏 ， 没有食客吃亏的 ， 要不是量大 ， 估计都赚不了钱 。
【猪头大肠煲汤的做法,猪大肠如何煲汤】4.“煎白肠”顾名思义 ， 就是将清洗干净肥肠 ， 加入葱、姜、橘子皮和黄酒 ， 煮半熟 ， 除去浮油晾开 ， 然后切成一段一段的 ， 把菜油烧热之后 ， 将肥肠依次放入锅中 ， 然后用小火慢慢地炕 ， 直到两面微焦发脆 ， 肥肠由淡黄带脂 ， 渐渐变成了深色的油黄 。
猪大肠如何煲汤1.&34;大蒜烧肥肠&34;是一道比较经典的创新菜 ， 肥肠软糯且肥而不腻 ， 蒜香味十足 。 我家每周都要吃3顿 ， 每次都是菜到光盘 。 因为不仅好吃而且还很营养 ， 尤其是我家小孩特别喜欢吃 ， 在解馋的同时 ， 也解决了孩子厌食的问题 ， 不信你可以试试做给家人吃 ， 接下来我就将这道菜的做法和大家做以分享 。
2.猪肚和猪大肠一样 ， 是比较难清理的食材 ， 利用面粉的吸附性 ， 能很好的把脏东西带走 ， 先把猪肚里面用面粉抓一抓 ， 再用水冲洗干净 ， 外面也同样的操作 ， 这样反复清洗三次 ， 就会清洗得非常干净了 。
3.猪肚就是猪的胃 ， 每个猪身上只有一个 ， 民间有吃啥补啥的说法 ， 那么吃猪肚有很好的强健脾胃效果 ， 这也是有根据的 ， 《本草经疏》曰“猪肚 ， 为补脾之要品 。 脾胃得补 ， 则中气益 ， 利自止矣 ， 补益脾胃 ， 则精血自生 ， 虚劳自愈 。 ”
4.在湖南湘阴 ， 有一种街头食物叫炖肠 ， 清水飘白帆 ， 没有颜色 ， 也不晓得哪个发明的 ， 据说最出名的叫胡老头 ， 只是个手推车商贩 ， 每日出摊 ， 拥者甚众 ， 倒是河北也有类似的汤 ， 用的是羊肠 ， 级别不一样 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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