导读：可做成许多好吃又营养的菜 ， 如鱼头豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、白菜豆腐、凉拌豆腐、豆腐干等等 。 把切好的豆腐倒进锅里 ， 然后加一小勺生抽和半勺老抽浇在豆腐上 ， 之后再入青红辣椒和大蒜炒熟后再加点汤汁后 ， 出锅前加... ...在网上有很多关于自己如何做豆腐的知识 ， 也有很多关于自己在家怎样做豆腐的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家怎样做豆腐「自己如何做豆腐」的文章吧~自己在家怎样做豆腐1.豆腐含有丰富的蛋白质、钙、零胆固醇 ， 脂肪含量也较高 ， 还含有B族维生素 ， 特别是维生素B2含量比较多 。 富含磷、钠及钾等元素 ， 是矿物质的良好来源 。 豆腐经济实惠、软软滑滑、入口即化 ， 让人百吃不厌 ， 老少皆宜 ， 尤其是老人和孩子 。 吃法也简便随意 ， 可煎、可炒、可炖、可煮 ， 可单做 ， 也可和其它蔬菜、鱼或肉合做 ， 可做成许多好吃又营养的菜 ， 如鱼头豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、白菜豆腐、凉拌豆腐、豆腐干等等 。
2.锅里加一勺油 ， 烧至九层热 ， 把切好的豆腐倒进锅里 ， 用油煎至两面金黄 ， 加上2克盐撒匀在豆腐上 ， 然后加一小勺生抽和半勺老抽浇在豆腐上 ， 翻炒两下让豆腐转色 ， 之后再入青红辣椒和大蒜炒熟后再加点汤汁后 ， 准备出锅 ， 出锅前加点味精调味 ， 用淀粉收汁 ， 出锅装盘 ， 一道美味的红烧家常豆腐就做好了
3.【麻婆豆腐】真是一道化腐朽为神奇的菜肴 。 把一道豆腐菜肴制作的下饭指数远超很多肉类菜肴 。 麻婆豆腐制作的好吃 ， 在材料的选择上需要注意 ， 要用卤水制作的豆腐 ， 不要用石膏点的豆腐 。 卤水豆腐的韧性更好 ， 在炖煮的过程中可以吸足味道 ， 同时也不会碎 。 再有就是要选择5年以上的郫县豆瓣酱 ， 豆瓣酱的好坏直接决定了这道菜最终的味道是不是沁人心扉 。
【自己在家怎样做豆腐「自己如何做豆腐」】4.答：石膏可不是化学物质 ， 它是一种中药 。 具有清热泻火 ， 解烦止渴的作用 。 石膏里面含有硫酸钙 ， 可将豆汁点成豆腐 。 用石膏做豆腐在我国有悠久的历史 。 在农村比较常见 。 对人体没有任何伤害 。
自己如何做豆腐1.大家好这里是厨师的的厨房 ， 现在疫情已经基本稳住了 ， 店里的生意也比较忙 ， 自己也有一点懒惰了 ， 所以这段时间没有更新内容在此给大家道个歉 ， 今天分享自己在家做豆腐的方法 。 我个人还是比较喜欢吃豆腐的 ， 无论怎么做都喜欢吃 。 下面话不多说直接上干货 。
2.把泡好的豆子倒入豆浆机之内 ， 加入1100毫升清水 。 水的多少也是做豆腐的关键 。 水多了做豆腐不成型 ， 少了豆腐太硬 。 豆浆机的盖扣严 ， 按快速豆浆按键25分钟 。 打好的豆浆趁热过滤出豆渣 ， 这期间的速度一定要快 ， 豆浆低于85°豆腐就很难做成功 。 做豆腐一是水二是温度 ， 是成功与否的关键 。
3.首先记得 ， 黄豆要选择颗粒饱满的 ， 这样做出的豆腐好吃 ， 出浆多做出的豆花就多 。 先准备一个碗加入150克黄豆 ， 用清水清洗干净 ， 然后用常温水浸泡10个小时左右 。 把豆子泡透泡的胖胖的 。 现在时间差不多了 ， 豆子现在已经泡好 ， 每颗豆粒都胖胖的 ， 这就是泡透了 。 我今天用快速豆浆机打黄豆 ， 这种豆浆机豆打好直接就煮熟的那种 。
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