导读：把备好的面粉和成面团 ， 在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油 。 接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团 ， 并擀成一个个面饼待用 。 鸡蛋放锅内煮熟去壳和蛋清 ， 2.在咸蛋黄肉松里加入已经室温软化的无盐黄... ...在网上有很多关于自己怎么做月饼的知识 ， 也有很多关于自己做月饼简单方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己做月饼简单方法,自己怎么做月饼的文章吧~自己做月饼简单方法1.◆制作过程：首先要和面 ， 把备好的面粉和成面团 ， 在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油 。 到底加多少 ， 大概可按5:4:4:1这样一个比例加入揉和 ， 要反复揉和直到面成团 。 接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团 ， 并擀成一个个面饼待用 。 鸡蛋放锅内煮熟去壳和蛋清 ， 剥出蛋黄备用 。
2.在咸蛋黄肉松里加入已经室温软化的无盐黄油 ， 拌匀成团即可；Tips:不同品牌的市售咸蛋黄干湿程度不同 ， 建议根据馅料干湿程度来调整加入的无盐黄油的比例 ， 调整幅度在配方给出份量的正负5克之间；
【自己做月饼简单方法,自己怎么做月饼】3.月饼是我们传统的中秋美食 ， 月饼多以圆形为主 ， 象征着团团圆圆 。 我之前也是在家做过几次月饼 ， 自己做的好处是用料足 ， 并且干净卫生 ， 随意制作自己喜欢的口味 。 在制作方面也不是很复杂 ， 下面我就把我做月饼的过程跟您说一下 。
4.全部刷好后 ， 放入预热好的烤箱中层 ， 上下火200°烤5分钟 ， 取出刷上蛋液 ， 再进烤箱 ， 上下火190度烤制13～15分钟 。 中途注意观察 ， 如果你的烤箱上色比较快 ， 那就要及时盖上锡纸 ， 防止上色过深 。
自己怎么做月饼1.今天和大家分享一道好吃的【紫薯南瓜月饼】 ， 做法简单 ， 味道好吃 。 我的一个朋友在烘焙店上班 ， 中秋节时都会推出一些特色月饼 ， 这个南瓜月饼就是最近跟他学会的 ， 和做馒头一样简单 ， 好看又好吃 ， 而且清爽不油腻 ， 是非常健康的小点心 ， 家人都说好吃 。
2.100克月饼：皮40克 ， 馅料60克 。 本配方用75克月饼模具6皮馅料可以做20个 ， 需要馅料900克 ， 如用50克模具 ， 7皮馅的话 ， 约可以做40个 ， 馅料需要1400克 ， 6皮馅的话 ， 可以做30个 ， 馅料900克 ， 大概是这么一个概念 ， 你们学会换算了吗？
3.中秋节的传统食品是月饼 ， 月饼是圆形的 ， 象征团圆 ， 反映了人们对家人团聚的美好愿望 。 亲朋好友互赠月饼意识友好 。 大家期待已久的月饼也都纷纷问世 。 中秋除了赏月 ， 最大的重头戏还是在吃月饼这一块 。 不论是大人还是小孩 ， 都喜欢在中秋节这一天围坐在桌旁 ， 吃吃月饼聊聊天 ， 享受家人团聚的天伦之乐 。
4.还记得去年 ， 我就是在外面吃了几个 ， 地摊上买的那种月饼 ， 回家就拉肚子拉了两三天 。 为了避免有这样的现象出现 ， 所以今天 ， 我就要把我老妈做月饼的方法 ， 来给大家分享一下 。 不用烤箱也不用糖浆 ， 就能做出美味又好吃的月饼 ， 甜而不腻的同时 ， 还不用担心有食品添加剂的加入 ， 你想学学吗？一起来看看 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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