导读：1.香油是我们生活中经常吃的食用油 ， 吃凉菜的时候用香油拌一下 ， 但是现在就有很多不良商家在香油中掺杂其他成分来欺骗我们消费者 ， 那醇厚的香味就是来自芝麻油 ， 卖饺饵的小贩在麻油瓶子里插一根稻草杆 ， 滴上那么一... ...在网上有很多关于芝麻油如何选择的知识 ， 也有很多关于纯芝麻油怎么选的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于纯芝麻油怎么选「芝麻油如何选择」的文章吧~纯芝麻油怎么选1.香油是我们生活中经常吃的食用油 ， 吃凉菜的时候用香油拌一下 ， 就感觉特别有食欲 ， 但是现在就有很多不良商家在香油中掺杂其他成分来欺骗我们消费者 ， 那么如何区别真假呢 ， 下面我给大家分享几个秒招
2.长沙有很多传统著名的小吃 ， 比如麻油猪血哪 ， 雪菜馄饨哪等等 。 那香飘四溢的味道 ， 很能勾起人的食欲 。 小时候每到夏季夜幕降临 ， 家家都将竹床搬到空坪隙地 ， 早早地占一个地方 ， 点上一把艾叶驱蚊 ， 一边听大人讲故事 ， 那是多么惬意的时候 。 还经常有挑起小担叫卖饺饵（馄饨）的 ， 那香味儿馋得人直流口水 ， 偶尔大人也买一碗 ， 按性子几口就完事了 ， 却偏偏慢慢品尝 ， 舍不得呀！那醇厚的香味就是来自芝麻油 ， 卖饺饵的小贩在麻油瓶子里插一根稻草杆 ， 滴上那么一丁点儿香油在汤里 ， 于是半里外就能闻到香味 。 现在买的香芝麻油真没以前的香了 ， 究其原因无外乎几点:以前没化肥 ， 都是有机家肥 ， 也没大棚 ， 完全按自然规律种植 ， 按现在的说法 ， 就是纯天然的绿色的无污染的 ， 所以保持了农作物的本性;第二是芝麻本身有很多品种 ， 香醇浓度不一;最重要的一点就是“火功” ， 为什么同一个品种的像花生 ， 有的人炒炸出来的特别香脆酥呢？这就是技术 ， 把握火候的经验 。 炸芝麻油同样要炒芝麻 ， 要做到熟而不生 ， 熟而不煳 ， 经验相当重要 ， 炒好的芝麻香 ， 炸出的油自然就香 。 总之 ， 只要不掺杂使假 ， 能做到上述几点 ， 香油必香 。
3.一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄 ， 如掺入其他油 ， 色就不同．掺菜子油呈深黄色 ， 掺棉籽油呈黑红色．对于掺有其他植物油的产品 ， 可采用水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的水面上 ， 纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花 ， 掺假的则会出现较厚较小的油花．
4.3观形法：筷子蘸了一滴油 ， 滴在凉水上面 ， 好的香油呈薄薄的无色透明的大油花 ， 直径约1厘米 。 而棉籽油滴在凉水上面 ， 则呈较 厚、较小的黄色油花 ， 区别十分明显 。 其它油滴在凉水上面 ， 形状也与香油不尽相同 。
芝麻油如何选择1.提起香油大家应该不陌生吧 ， 作为生活中比较常见的一款调味品 ， 虽说实用度不高 ， 但是家家户户都会有一瓶 ， 说不准哪天就用得上了 ， 其实小编很喜欢香油的味道 ， 不管是平时喝汤 ， 还是吃凉菜 ， 或是蘸饺子包子的时候 ， 我都用放点香油 ， 觉得放了香油后 ， 不管哪个菜味道都提升了香气 。
2.香油 ， 又叫做芝麻油 ， 古称胡麻油 ， 作为生活中常见的一种调味品 ， 香油的食用率非常高 。 不管是做汤品还是热菜 ， 亦或是凉菜 ， 撒上一点儿 ， 味道都会锦上添花！那么关于如何选购高质量的芝麻油 ， 你了解多少？
3.那以上这4点就是在买香油时需注意的 ， 虽说吃的少 ， 但也是生活中不可缺少的 ， 毕竟钱花 了 ， 也要让自己吃的放心呀 ， 大家一定要记住这4点哦 ， 远离勾兑香油 ， 弄懂再买不吃亏哦~不知你学会了吗？
【纯芝麻油怎么选「芝麻油如何选择」】
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