导读：如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来 ， 鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去 ， 那就说明鸡蛋还没熟 。 如果鸡蛋比较费力地能夹起来 ， 筷子可以插的进肉的里面就已经熟了 ， 也是用筷子插入肉里来感觉老母鸡有没有熟就可以了 。 一般来说... ...在网上有很多关于如何判断鸡胸肉的知识 ， 也有很多关于咋判断鸡胸肉熟没熟的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于咋判断鸡胸肉熟没熟,如何判断鸡胸肉的文章吧~咋判断鸡胸肉熟没熟1.只要用筷子夹鸡蛋 ， 如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来 ， 就表示鸡蛋就已经熟了 。 如果怎么夹也加不上 ， 鸡蛋一个劲地从筷子上滑下去 ， 那就说明鸡蛋还没熟 。 如果鸡蛋比较费力地能夹起来 ， 那就是糖心蛋哦！
2.如果是市场上的饲料老母鸡一般5－15种就可以 ， 筷子可以插的进肉的里面就已经熟了 ， 如果是乡下老母鸡一般都要35－60分钟 ， 因为土鸡的肉质结构相对紧一点 ， 也是用筷子插入肉里来感觉老母鸡有没有熟就可以了 。
3.鸡有好多种 ， 真正的土鸡 ， 老母鸡 ， 炖2个小时 。 外面的鸡肉炒5分钟就好了 。 最好的办法就是用筷子戳一下 ， 轻松就可以把筷子插进去就是好了 。 插进去还很紧 ， 插不动 ， 就还需要在煮一下 ， 我以前卖卤菜 ， 靠的就是这个办法 。
4.不管母鸡是老的还是幼的 ， 一般来说开水煮30-40分钟都熟了 ， 如果想把母鸡煮到刚刚好 ， 不想煮太久 ， 在这里教大家一个简单的方法 ， 等鸡煮得差不多的时候 ， 可以用筷子在鸡腿处插进去 ， 鸡腿处是鸡肉最厚实的地方 ， 如果没有血水渗出说明煮的鸡已经熟了 ， 我一般都是这样判断 ， 有斩鸡经验的朋友应该都知道 ， 一般鸡没熟都是鸡腿那个部位没熟 ， 所以一般用筷子插进鸡腿处没血水渗出即代表鸡已经熟了 。
如何判断鸡胸肉1.在我国农村八九十年代 ， 基本上家家户户都会养上几只鸡 ， 那时候的鸡基本处在一个全程散养的过程 ， 吃着百虫杂草 ， 喂着五谷杂粮 ， 渴了喝些山泉水或者净水 ， 全程没有饲料激素添加 ， 所以鸡的抗病能力比较强 ， 很少会生病 ， 打针吃药的比较少 ， 生长周期也会比较长 ， 而且产蛋率比较低 。
【咋判断鸡胸肉熟没熟,如何判断鸡胸肉】2.因为新鲜现杀的鸡都是用刀直接割鸡脖子放血宰杀的 ， 后续一般都是简单冲洗一下就摆上货架售卖了 ， 所以这样的鸡在脖子上的刀口处一定会有明显的“红色血痕” ， 或者直接有红色血液渗出残留 ， 如果是提前就病死的鸡 ， 本身鸡血是提前凝固的 ， 后面宰杀血液是无法再从刀口处渗出的 ， 很容易可以分辨 ， 特别是如果是冷冻鸡 ， 那么鸡在批量处理时就会放血特别干净 ， 最后冰冻再解冻的鸡在脖子处是很难再有血痕 ， 这一点非常关键 。
3.品鸡汤：“土特产”老母鸡经过长时间的营养贮藏后只加了一点盐 ， 汤开了 ， 几分钟就可以炖出一股醉人的香味 。 汤的颜色接近它金黄色的皮肤颜色 ， 因为皮质紧绷所以汤比较清澈 。 消除笼养母鸡用同样的方法炖汤只能炖出浑浊的汤 ， 由于缺乏绿色的饲料和自由运动的场所 ， 不饱和脂肪酸含量低 ， 炖后的味道和味道会差很多 。
4.1）看鸡嘴 ， 我们辨别真假土鸡应该看鸡嘴 ， 我们大家都知道 ， 散养的农家土鸡因为生长周期比较长 ， 经常啄食小虫子 ， 在土里刨食吃 ， 所以用嘴的地方比较多 ， 因为经常翻动土壤 ， 啄食小石子和沙子 ， 鸡嘴会磨的分外的光滑发亮 ， 有些土鸡的鸡嘴甚至还会出现断裂的现象 ， 所以我们买土鸡的时候可以多观察一下它的嘴巴的形态 ， 是不是符合土鸡的特征 。
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