导读：1.如果没有酸奶菌粉， 就是使用超市冷藏的酸奶， 刚才说了酸奶发酵过程中就会用到菌种， 用来作为制作酸奶的发酵“但是注意常温的酸奶， 这种酸奶经过高温杀菌， 就不适合用于酸奶发酵的“2.最初吃过的还是脆皮炸鲜奶... ...在网上有很多关于如何自己做酸奶的知识， 也有很多关于如何自己在家制作酸奶的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何自己在家制作酸奶,如何自己做酸奶的文章吧~如何自己在家制作酸奶1.如果没有酸奶菌粉， 我们还有一个替代方法， 就是使用超市冷藏的酸奶， 这种酸奶保质期一般在21天以内， 里面含活的益生菌， 刚才说了酸奶发酵过程中就会用到菌种， 所以制作出来的酸奶中也含这些“活的”益生菌， 用来作为制作酸奶的发酵“引子”也是可以的 。 但是注意常温的酸奶， 比如莫斯利安、安慕希这种不可以， 这种酸奶经过高温杀菌， 没有“活的”益生菌， 就不适合用于酸奶发酵的“引子” 。
2.最初吃过的还是脆皮炸鲜奶， 但觉得炸酸奶会比炸鲜奶更加的好吃， 鲜奶会带着一些腻， 但是酸奶会有写微酸的感觉， 感觉不会那么的甜腻甜腻了 。 但是大家不要担心不知道去哪里买这种炸酸奶， 因为在家就可以吃了 。 做法简单、还不费时~
3.酸奶是一种比较常见的饮品， 但是在我们的身边酸奶好像都是从超市购买的， 很多人都不知道其实酸奶也可以自己做 。 那么酸奶应该怎么做呢?方法非常的简单， 今天我就来告诉你酸奶的做法， 一起来学习一下吧!
4.一般市售的酸奶从运输到达门店销售， 货运期会比较长， 活性菌就会慢慢的减少 。 其实自己在家里面做酸奶， 也非常的简单 。 只要在牛奶里面加乳酸菌， 在合适的温度下面的进行发酵， 一定的时间之后， 就会成为酸奶 。
如何自己做酸奶1.这样做出来的酸奶， 十分绵绸酸甜， 口感一点都不比外面卖的差 。 关键是零添加零防腐剂， 安全又健康， 吃再多都放心 。 喜欢的朋友可以在家试试， 天热的时候喝上一瓶冰凉的酸奶， 酸甜解馋， 润肠助消化， 不仅比买的好喝， 而且还能剩下一大笔钱呦^_^
2.（4）把做好的这些放进酸奶机里， 大约 8-10 小时后， 酸奶就做好了， 切记， 中间不 能打开看 。 注意：做好的酸奶别用完， 下次做酸奶时就 不用买了， 直接用我们做好的酸奶当引子就 行 。
3.取锅预热， 锅中不要有多余的水和油， 锅热之后调成最小火， 倒入1000ml的全脂纯牛奶加热， 一直最小火加热半个小时左右， 并不时搅拌几次， 等煮至锅中牛奶的量还剩下原来的一半就可以了 。
【如何自己在家制作酸奶,如何自己做酸奶】4.准备几个无水无油、干净干燥的瓶子当做储存酸奶的容器， 将牛奶倒入容器中， 将瓶口密封， 然后放在30度左右的室温下， 自然发酵10个小时， 咱们的酸奶就制作完成了 。 放入冰箱中冷藏起来， 随吃随取， 非常方便 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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