导读：1.买回来的猪肉用清水 ， 腌制的时候加点姜末 ， 炒的时候油锅里多放点 ， 应该这样炒出来的肉或许就没有腥骚味了 。 2.红烧肉做好了一点都不会腻 ， 红烧肉的做法可以配鹌鹑蛋或土豆 ， 3.在锅中倒入清水将猪皮 ， 生姜和料... ...在网上有很多关于公猪肉如何去腥的知识 ， 也有很多关于猪肉怎么做不腥不腻的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪肉怎么做不腥不腻,公猪肉如何去腥的文章吧~猪肉怎么做不腥不腻1.买回来的猪肉用清水 ， 清洗一下 。 腌制的时候加点姜末 ， 葱花 ， 料酒 。 炒的时候我们可以过一下水 。 炒的时候油锅里多放点 ， 葱姜蒜 ， 然后加点料酒 。 应该这样炒出来的肉或许就没有腥骚味了 。
2.红烧肉做好了一点都不会腻 ， 正是因为有肥肉 ， 咬一口满口流油 ， 再配上白米饭 ， 吃着才香 。 红烧肉的做法可以配鹌鹑蛋或土豆 ， 也可以不配 ， 我的做法是纯红烧肉 ， 真是香的不要不要的！下面我将我的做法告诉大家：
3.在锅中倒入清水将猪皮 ， 生姜和料酒放入锅中大火煮沸 ， 然后再转中小火熬至乳白色 ， 在加入食盐调味 ， 准备一个猪装猪皮冻的容器 ， 把熬制好的猪皮冻倒进去 ， 要凉后放到冰箱冷藏至成型 ， 然来切成片装盘 ， 淋香油醋和蒜泥的汁就可以了 ， 能吃辣的可以放辣椒油 。
4.半小时后 ， 会发现整锅水泛红(血水) ， 上面浮著一层杂质(淋巴) ， 闻起来奇臭无比 。 但是肉还是生的 ， 水仅是温的 。 将水倒掉 ， 用温 水冲洗并搓揉一下猪肉 ， 这样的猪肉才算去腥 。 葱姜酒在料理中应该是用少量来增香用的；大量的用来压味 ， 君臣之道就乱了 。 以上方法在台湾厨师的术语叫「跑活水」
公猪肉如何去腥1.老妈告诉我 ， 要使排骨的口感嫩滑 ， 不能直接蒸 ， 这2步也不能少 ， 保证排骨软香滑嫩 ， 没腥味还入味 。 下面我和大家分享清蒸排骨的做法 ， 喜欢吃的可以学一学 ， 再也不用花钱去饭店吃了 ， 省下不少钱呢 。
【猪肉怎么做不腥不腻,公猪肉如何去腥】2.肉是个好东西 ， 可是它们都有一股膻腥味 ， 只有把这腥味给去掉了 ， 才能保证我们炖好的肉是鲜美好吃的 。 厨房里的香料和大料都有着去膻去腥的作用 ， 所以很多人炖肉的时候会一股脑的放一大把 ， 其实这样起到的是反作用 ， 虽然膻腥味没有了 ， 可是肉的鲜美也被香料大料的味道给盖住了 ， 炖好的肉同样也不会美味 。
3.大家好 ， 今天介绍怎样给猪肉去腥 ， 不知何时小笼包、饺子已经成为早餐不可缺少的部分 ， 最受欢迎的馅料估计还是肉馅 。 随着人们的生活水平升高 ， 现在小笼包的价格也在不断提升 ， 小编上班的地方 ， 一笼小笼包需要八块钱 ， 记得上学那会 ， 早餐买一笼小笼包主需要五块钱 ， 大早上的就被这可怕的价格给整蒙了 。 主要还是他家的小笼包吃起来还有腥味 ， 猪肉没有进行处理 ， 不管是包饺子还是包子 ， 只要是用拌肉馅 ， 对猪肉去腥是很重要的 。
4.鱼 1条、香菇 5朵、藕 1小节、欧芹 3根、香菜 1小把、老干妈 15克、剁椒 15克、豆豉 15克、泡姜 5克、蒜 6瓣、花椒 10克、香叶 1片、桂皮 一块、草果 1个、八角 2个、干辣椒 15个、料酒 15克、江米酒 15克、生抽 30克、老抽 5克、孜然粉 15克、辣椒粉 15克、糖 5克、精盐 5克
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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