导读：很多时候年轻人也是会抱着薯片等零食泡电视剧等等 ， 准备一盆凉水放进凉水中浸泡 ， 把土豆表面的淀粉洗掉 。 锅中放入适量的食用油 ， 把沥干水的土豆片放进去 ， 等杂质薯片卷起变脆 ， 晾凉接着在上面撒上一些辣椒粉 ， 辣椒粉... ...在网上有很多关于土豆怎样炸才脆的知识 ， 也有很多关于土豆怎么做薯片又香又脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于土豆怎么做薯片又香又脆,土豆怎样炸才脆的文章吧~土豆怎么做薯片又香又脆1.现在的孩子都很爱吃零食 ， 是很多家长头疼的事情 ， 因为很多时候都会担心零食卫生不卫生 ， 零食吃多了对身体不好 ， 有的孩子甚至拿零食当饭吃 ， 有的孩子在家里家长不让吃 ， 去外面偷偷吃 ， 新闻上也有很多报道说孩子因为吃某某零食的什么病1 ， 现在很多的小零食很多时候都看不到真正的产品成分 ， 又或者是有的生产商在里面加不合格的成分 ， 特别是小零食 。 所以很多的家长宝妈们是不是也很头疼啊 。 说实话大人有的时候也会想吃一些零食呢 ， 很多时候年轻人也是会抱着薯片等零食泡电视剧等等 ， 所以有时间的话自己也是可以在家里给孩子们做一些自制小零食 。
2.第1步 ， 选择一个头尾大小均匀的土豆 ， 去掉皮 。 这时候要考验大家刀工了 ， 把土豆切成大约一毫米的薄片 。 尽量切薄 ， 切口感也不好 。 土豆片切好了之后 ， 准备一盆凉水放进凉水中浸泡 ， 把土豆表面的淀粉洗掉 。
【土豆怎么做薯片又香又脆,土豆怎样炸才脆】3.第3步 。 锅中放入适量的食用油 ， 等油到5成热的时候 ， 把沥干水的土豆片放进去 ， 等杂质薯片卷起变脆 ， 两面金黄的时候捞出来 ， 控油 。 晾凉接着在上面撒上一些辣椒粉 ， 孜然粉 ， 或者是椒盐粉 。 想吃什么口味的就可以撒上什么口味儿的 。 我觉得 ， 辣椒粉和孜然粉放在一块是最好吃的 ， 大家可以去试一下 。
4.第2步 ， 起锅烧水锅中 ， 放入适量的水 ， 等水烧开了之后 ， 先放入一小勺食盐 ， 搅拌均匀 ， 再把土豆放进去焯水 。 加入食盐的主要目的是去除土豆上面的涩味 。 很多朋友都被土豆上的涩味困扰 。 那就可以试试加入一勺食盐哦 。 等土豆变颜色了之后立马捞出来 ， 千万不要用筷子夹 ， 容易夹坏 。 直接用大漏勺一下子 。 捞起来很方便 。 土豆捞出来之后 。 用冷水冲洗一下 ， 接着放在一旁 ， 让土豆片儿沥干水分 。
土豆怎样炸才脆1. 最后倒上适量的淀粉 ， 把土豆跟淀粉一起放进保鲜袋里面 ， 这样来回点几下淀粉会粘得非常的均匀 ， 最重要的一个步骤来了 ， 就是我们将处理好的土豆条放进冰箱里面冻个一小时或者两小时左右 ， 这样再取出来的土豆条炸出来的非常好吃 。
2. 然后锅里面的油再次烧热 ， 把土豆条下进去复炸 ， 炸到焦黄色就可以捞出来了 ， 提前在盘子上放入吸油纸 ， 然后把炸好的土豆条放在吸油纸上面 ， 这样吃起来不油腻 ， 而且还非常有口感 。
3.外面快餐店的薯条好吃是好吃 ， 但是都是高温油炸的 。 先不说那油用过多少遍了 ， 单就这么多油就不知让身体摄入多少油脂了 。 所以如果少吃为宜 。 最近孩子一直吵着想要吃快餐店的薯条 ， 所以就自己在家给孩子做了一份 ， 自己在家做得也不差 ， 货真价实 ， 吃得健康 。
4.我们准备一个袋子 ， 把土豆装进去 ， 然后放进冰箱内冷冻2个小时 。 到时间了之后 ， 就可以拿出来 ， 然后准备炸了 。 锅内倒油 ， 烧热后把土豆一条一条放进去 ， 炸到土豆微黄之后盛出来 ， 控干油分 。
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