导读：辣椒切好放里面 。 往里面放入醋， 最后放入鸡爪和柠檬片， 放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口 。 2.、将鸡爪清洗干净， 锅中放入冷水， 将鸡爪放入锅中， 倒入2勺料酒、5片姜片去腥， 煮好后捞出放入冰水中， 如果没有准备冰块也... ...在网上有很多关于怎么拆鸡爪骨头的知识， 也有很多关于剔鸡爪骨头的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于剔鸡爪骨头的方法,怎么拆鸡爪骨头的文章吧~剔鸡爪骨头的方法【剔鸡爪骨头的方法,怎么拆鸡爪骨头】1.找个大容器有盖的最好， 把香菜， 洋葱， 蒜， 辣椒切好放里面 。 往里面放入醋， 糖， 生抽， 香油调味 。 最后放入鸡爪和柠檬片， 拌均匀 。 拌好后盖好盖子， 放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口 。
2.、将鸡爪清洗干净， 剪掉鸡爪的指甲， 锅中放入冷水， 将鸡爪放入锅中， 倒入2勺料酒、5片姜片去腥， 大火煮沸后转小火慢煮10分钟， 期间撇去浮沫， 煮好后捞出放入冰水中， 如果没有准备冰块也可以放入冷水中， 相比较的话冰水中效果更佳， 鸡爪肉更Q谈 。
3.起锅烧水， 然后把鸡爪冷水下锅， 让水没过鸡爪， 然后煮十分钟 。 同时放入适量的料酒和大蒜去腥味 。 煮好之后把鸡爪捞起来， 然后装进袋子里面， 接着放进冰箱冰冻两小时， 冰冻是为了更好的剔骨 。
4.酸辣爽口的无骨鸡爪就做好了， 每次都不够吃， 无骨鸡爪去骨还是挺简单的， 多练习几次， 就能剥出完整的鸡爪了， 做无骨鸡爪， 最好选择新鲜的， 肉质肥厚， 大一点的鸡爪， 这样好去骨， 鸡爪一定不要煮过了， 不然不好去骨， 一定要用冰水浸泡， 这样不仅好去骨， 而且做出来的无骨鸡爪更脆更好吃 。
怎么拆鸡爪骨头1.鸡爪取骨是最重要的， 首先要用到小刀， 用小刀把鸡爪的每一个关节都切一刀 。 再用牙签把它划开， 每个部分都要划开 。 将鸡爪肉用牙签刮掉后， 就能完全剥掉， 非常方便 。 刮去鸡骨后再用手轻轻向外一掰， 就能非常轻松地去除鸡骨了 。
2.天这么热， 大家有没有想吃点凉菜呢？特别是无骨鸡爪， 大家都很爱吃， 但凉拌凤爪好做， 给鸡爪去骨却让很多朋友难倒 。 现在我就给你分享一个方法， 只需一根牙签， 就能轻松地给鸡爪去骨， 干净快捷， 一起来看看吧 。
3.把去骨之后的鸡爪放进一个干净的大碗里， 然后把之前调好的料汁倒进来， 搅拌均匀， 最好是腌制两三个小时会更加的入味 。 冬天吃这种凉拌的可能会比较冷， 大家可以把它加热一下， 虽然味道差了一点， 但是会更加暖和一些 。
4.用小刀在鸡爪的中间切一下， 然后再用手将鸡骨慢慢地取出来， 鸡爪冷冻以后非常容易脱骨是因为热胀冷缩的原理， 是它们骨肉分离， 所以鸡爪的骨头就很容易的剔除出来了 。 将骨头全部剔完了以后， 放入在盘中 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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