【如何打理一家餐馆,小餐馆如何打理】4.厨房中 ， 原料加工地点和烹调区一定要分开 。 烹调区有各式炉具 ， 会产生较高的温度 ， 对摆放过近的生、冷食材会产生影响 ， 加速食材变质 。 如果烹调区离冷藏设备比较近 ， 会影响设备散热和制冷功能 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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