导读：在下锅之前先用清水焯一下西兰花 ， 然后下火腿肠小火煎至两面金黄 ， 下入洗净的西兰花继续翻炒；少许水翻炒均匀 。 3.多放点油：炒菜颜色要好看一定要多放点油 。 一般西兰花可以搭配蒜蓉来炒 ， 先下蒜蓉爆香 ， 然后加入西... ...在网上有很多关于西兰花如何炒才的知识 ， 也有很多关于怎样素炒西兰花的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样素炒西兰花,西兰花如何炒才的文章吧~怎样素炒西兰花1.先用水焯一下：在下锅之前先用清水焯一下西兰花 ， 时间不能长 ， 基本就是水开后放进去 ， 漏勺搅几下就捞起来 。 如果是做凉拌 ， 这时候还可以用冰块水过一下 ， 口感会特别脆 。 如果没有冰块水 ， 也可以用凉水冲一下 。
2.步骤：西兰花半个 ， 火腿肠半根 ， 蒜头一个 ；西兰花切开 ， 火腿肠切片 ， 蒜头切末； 煎香蒜末；然后下火腿肠小火煎至两面金黄 ， 香味出来 ；火腿肠弄到一边 ， 下入洗净的西兰花继续翻炒 ；.然后加入盐 ， 鸡精 ， 少许酱油 ， 少许水翻炒均匀 。
3.多放点油：炒菜颜色要好看一定要多放点油 。 一般西兰花可以搭配蒜蓉来炒 ， 这时候就可以把油烧热 ， 先下蒜蓉爆香 ， 然后加入西兰花快速翻炒 ， 记住不要加水煮 ， 也不要盖锅盖焖 ， 否则那颜色就没法看了 。 大火快炒 ， 同时可以尽快加盐、蚝油等相关调料 ， 一断生就起锅 。 这样才能保证西兰花颜色青翠 。
4. 做这道菜清洗西兰花是很重要的一个步骤 ， 西兰花掰成小块 ， 放进盐水里浸泡 ， 去除农药残留 ， 在水里加上一点面粉 ， 淘一淘洗一洗再泡上几分钟 ， 最后用清水洗干净就行了 。 焯西兰花了 ， 西兰花煮后颜色更加鲜艳了 ， 但这里需要注意的是 ， 烫西兰花的时间不宜过长 ， 避免丧失和破坏它的营养成分 。 虾仁加入适量盐、花椒粉、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制8分钟 ， 锅中加少量油 ， 油热时 ， 加入虾仁 ， 翻炒,虾仁八成熟时 ， 加入西兰花 ， 再翻炒片刻 ， 最后加适量盐 ， 蚝油翻炒均匀出锅装盘 。 西兰花营养丰富 ， 含蛋白质 ， 维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。 宝宝吃西兰花有很多好处 ， 辅食添加时就可以给宝宝尝试吃 ， 而虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 这两种搭配在一起 ， 色 ， 香 ， 味俱全绝对是宝宝的最爱 。 想吃的朋友快试试吧！
西兰花如何炒才1.过完年吃些清淡的饭菜 ， 减脂还养生 ， 有一道爽口的营养蔬菜 ， 意外的美味 ， 那就是西兰花这道食材让很多人喜欢 ， 西兰花全身都是翠绿色 ， 看着就有食欲 ， 还是减肥的好帮手 ， 很多西餐都离不开西兰花 ， 比如牛排旁边点缀两朵西兰花 ， 增加鲜美的味觉 ， 赛螃蟹旁边会有一大圈西兰花 ， 作为主菜 ， 西兰花有着无法替代的位置 。
2.西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力、杀菌、对抗糖尿病等功效 ， 因此 ， 我家隔三岔五就会吃一次西兰花 ， 我炒西兰花 ， 不蒸也不焯水 ， 但是炒出的西兰花却脆嫩好吃 ， 而且营养也不会流失 ， 分享给大家 。
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