导读：1.猪肚鸡汤具有温胃散寒、营养补虚的功效 。 故而猪肚鸡汤具有很好的滋补作用 ， 将猪肚表面的脂肪粒清除干净 ， 等猪肚焯水后 ， 接着剪开猪肚 ， 鸡放在砂锅下面 ， 再把猪肚放上面 ， 再把汤倒进去 ， 再放入红枣和枸杞 ， 重新烧... ...在网上有很多关于炖鸡爆肚的做法的知识 ， 也有很多关于鸡爆肚怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡爆肚怎么做好吃,炖鸡爆肚的做法的文章吧~鸡爆肚怎么做好吃1.猪肚鸡汤具有温胃散寒、营养补虚的功效 。 以中国人“以形补形”的说法 ， 猪肚能调理多种肠胃不适 ， 并且鸡肉高蛋白高营养 ， 故而猪肚鸡汤具有很好的滋补作用 ， 身体虚弱者、术后病人及老人都比较适合食用 。
2.▼1．清除油脂：将猪肚表面的脂肪粒清除干净 ， 但此时肠子连接部分的黄白膜是清不掉的 ， 先不用管它 ， 等猪肚焯水后 ， 这地方用刀刮一下就能去除 。 接着剪开猪肚 ， 将猪肚用流动清水里里外外冲洗一遍 。
3.时间到后 ， 猪肚鸡拿出来 ， 汤过滤一下 ， 把香料袋重新放回砂锅里 ， 把猪肚鸡改刀 ， 鸡剁成小块 ， 猪肚也切小块 ， 鸡放在砂锅下面 ， 再把猪肚放上面 ， 再把汤倒进去 ， 再放入红枣和枸杞 ， 重新烧开煮十分钟 ， 时间到后加入盐调味 ， 汤浓白鲜美 。
4.买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢 ， 用小刀刮掉表层的肥油 。 将猪肚放于面盆中 ， 加2把面粉 ， 2勺白醋 ， 整个猪肚均匀抹上面粉和醋 ， 特别是褶皱的部位要抹多一些 ， 因为这些位置的脏物和黏液多 。 先腌制5分钟 ， 让醋充分中和掉猪肚的胃酸黏液和腥味物质 。 时间到 ， 将猪肚进行多次揉搓 ， 力度不要太大 ， 5分钟就好 ， 用清水清洗干净 。
炖鸡爆肚的做法1.将炒好的牛腩倒入压力锅中 ， 加入干红椒、蒜、香叶和适量开水 ， 选择焖炖功能 ， 启动压力锅 。 待压力锅指示灯跳至保温状态时 ， 打开盖子加入土豆、红萝卜及少许盐 ， 再次选择焖炖功能 ， 启动压力锅煮20分钟左右即可 。
2.随吃随拿 ， 但见天儿吃这些大鱼大肉谁都受不了 ， 这就得准备两道素菜 ， 一个是烧二冬 ， 说白了就是把冬菇跟冬笋 ， 搁在一起炒 ， 直接可以当热菜吃 ， 凉了也照吃不误 ， 因为它油小 ， 跟牛街超市卖的素什锦一个道理
3. 揭开盖将粉条放入锅内 ， 盖上盖子继续炖煮10分钟 ， 收汁浓稠 ， 出锅即可 。 香喷喷的猪肉炖粉条子就好了 ， 也可以加白菜或者酸菜一起炖煮 ， 这样出来的味道也相当浓郁下饭 。
【鸡爆肚怎么做好吃,炖鸡爆肚的做法】4.炒锅置火中放入猪油 ， 烧至三成油温时 ， 放入面粉炒香呈浅棕色 ， 加沸水炒均匀 ， 再加油 ， 炒至酥香滋润时 ， 放入白糖炒化 ， 加蜜瓜圆、蜜樱桃、橘饼、蜜枣、桃仁、荸荠炒匀 ， 起锅装盘即成 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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