导读：1.（5)将猪脚和配料一起倒入炖锅 ， 加开水淹过猪脚2个手指节 。 盖锅盖开大火烧开后撇去浮沫 ， 第一次煮开后 ， 加1勺食盐搅匀调味 ， 再煮5分钟 ， 清炖猪蹄花生汤就做好了 ， 盛出撒一些葱花点缀增香 。 2.（2）将斩好... ...在网上有很多关于猪蹄怎么样去骚味的知识 ， 也有很多关于如何去除猪蹄的骚臭味的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何去除猪蹄的骚臭味,猪蹄怎么样去骚味的文章吧~如何去除猪蹄的骚臭味【如何去除猪蹄的骚臭味,猪蹄怎么样去骚味】1.（5)将猪脚和配料一起倒入炖锅 ， 加开水淹过猪脚2个手指节 。 盖锅盖开大火烧开后撇去浮沫 ， 改为小火慢炖 。 第一次煮开后 ， 下入泡好的花生和山药 ， 继续慢炖2个小时左右 ， 让汤水保持在轻微翻滚的状态 。 时间到 ， 加1勺食盐搅匀调味 ， 再煮5分钟 ， 清炖猪蹄花生汤就做好了 ， 盛出撒一些葱花点缀增香 。
2.（2）将斩好的猪脚装盆 ， 加清水淹过即可 。 加1勺香醋 ， 2勺料酒搅匀后浸泡1个小时左右 。 猪脚泡好后倒掉清水 ， 加1把面粉和匀 ， 让猪脚都裹上一层粉浆 ， 再晾置5-6分钟 。 时间到 ， 用清水冲掉粉浆 ， 沥干水分备用 。
3.猪蹄花生煲汤 ， 营养又美味 ， 该怎样制作呢？怎样保证汤不腥而味浓呢？今天我来回答一下这个问题 。 猪蹄是日常生活中很多小伙伴都非常喜欢的吃的一道美食 。 我也是猪蹄众多拥趸之一 。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 同时 ， 它所含有的脂肪也比五花等猪身上其他部位的低 ， 对促进儿童生长发育和延缓老年人的衰老都有很好的食补作用 。
4.买两个用火烧过的前猪蹄 ， 这样干净没有猪毛 ， 在用水泡上3个小时 ， 刮去外皮火烧的黑 ， 在泡2个小时 ， 在刮一次就可以了 ， 这样去除猪蹄的土腥味 。 抓上一大把花生用温水洗净 ， 泡一个小时去色去皮 ， 捞出备用 。
猪蹄怎么样去骚味1.炒锅中加入少许底油润锅 ， 放入香料：干辣椒15克、八角10克、白芷10克、桂皮10克、花椒10克、小茴香10克、陈皮10克、香茅草10克、白蔻10克、山奈5克、香叶5克、香果5克、丁香3克 ， 用小火翻炒 ， 待翻炒出香味后 ， 加入少许高度白酒（这一步的目的是用白酒将香料的香味更好的激发出来） ， 继续翻炒 ， 炒至无水分时 ， 将香料取出 ， 装入香料袋中 ， 待用 。
2.1倒入砂锅 。 准备一个砂锅 ， 待铁锅里的娘酒煮开后 ， 全部倒入砂锅里 ， 然后打去上面的油 ， 油起来会腻（油的密度比娘酒小 ， 所以油都漂在上面 ， 这时只需用勺子薄薄地打上了圈）
3.本期导语：去年夏天看了《向往的生活》 ， 就对黄磊老师的【黄酒炖猪蹄】上了心 ， 双11还特意囤了两瓶黄酒 。 没想到猪肉一个劲涨价 ， 就一直等啊等啊等它降价 。 前不久终于降了3块钱 ， 赶上天气不好的晚上终于买到打六折的猪蹄 。 没成想加黄酒炖煮的一瞬间触发了家里的报警器 ， 警铃大作惊动了邻居和物业 ， 真是鸡飞狗跳一阵骚操作啊 。 不过历经波折成就的这锅黄酒炖猪蹄 ， 果然不负众望 ， 红润油亮 ， 酒香四溢 ， 软糯香浓 ， 越吃越香 。 相比黄磊版 ， 我增加了烧皮和焯水两个步骤 ， 去腥彻底更加美味 。
4.前几天听说猪肉终于降价了 ， 每斤降了3块钱 ， 问题是我是差那3块钱的主吗？我差的是那30啊！只好再等等 。 等到某个凄风冷雨的晚上 ， 出门买菜的人少 ， 竟然还有半只猪蹄没卖掉 ， 打六折 ， 机会终于来了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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