导读：是防止蒸熟的菜粘连在一起 。 蒸菜的时候是开水上笼屉 ， 2.挤过水的萝卜丝放入干净的锅里 ， 加入少量色拉油拌匀 ， 再分成多次均匀地撒入面粉 ， 每撒一次面粉就上下颠簸锅子 ， 让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉 。 这... ...在网上有很多关于怎么蒸胡萝卜丝的知识 ， 也有很多关于胡萝卜丝怎么蒸不粘的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于胡萝卜丝怎么蒸不粘,怎么蒸胡萝卜丝的文章吧~胡萝卜丝怎么蒸不粘1.小贴士胡萝卜丝上拌一层薄油 ， 是防止蒸熟的菜粘连在一起 。 用菜叶做笼屉布既可防粘也免洗 ， 一举两得 。 蒸菜的时候是开水上笼屉 ， 5分钟是蒸菜的时间 ， 水未开之前的时间不计算 。
2.挤过水的萝卜丝放入干净的锅里 ， 加入少量色拉油拌匀 ， 再分成多次均匀地撒入面粉 ， 每撒一次面粉就上下颠簸锅子 ， 让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉 。 这一步骤当然也可以用筷子或手拌匀 。
3.答：在蒸胡萝卜丝的时候如果开小火的话 ， 那么在在蒸的时候会产生大量的水蒸气 ， 而水蒸气滴在胡萝卜丝上面的话 ， 就会倒在胡萝卜丝黏在一起 ， 这样看起来不清爽 ， 口感也会发粘 。 而全程用大火就完全不同了 ， 大火可以缩短蒸制时间 ， 菜品质量也好 。
【胡萝卜丝怎么蒸不粘,怎么蒸胡萝卜丝】4.别的不给大家介绍 ， 今天就给大家分享一下胡萝卜丝的蒸制方法 。 胡萝卜丝用擦子擦成粗细均匀的丝 ， 建议大家不要用刀切 ， 即使在饭店里边儿专业的厨师他切出来 ， 也没有擦子擦的匀乎 。 擦成丝儿以后必须要用水泡一下 ， 不用水泡的话 ， 蒸出来效果不是太好 ， 容易粘连 ， 不要问我什么原因 ， 我也说不出来 ， 但是就是知道必须要用水泡一下 。 破半个小时以后捞出控水 ， 这一步很关键 ， 必须要抱红萝卜的水控干净 。
怎么蒸胡萝卜丝1.大蒜拍碎切末 ， 生姜切末 ， 将它们一块放到碗中 ， 加入适量的生抽 ， 白醋 ， 香油 ， 食盐搅拌均匀 。 接下来再把准备好的香菜洗净切成香菜碎 。 时间到了之后关火取出把胡萝卜丝放在一个盘中稍微整理一下 ， 然后浇入蒜末汁接着撒上香菜即可食用 。
2.烤箱预热3分钟 ， 把生坯放进去 ， 调到 180度的、烤20分钟就可以了 。 20分钟以后取出烤盘 ， 我们香甜酥软的红薯芝士饼就做好了 ， 用手掰开看一下 ， 里面的芝士能拉起丝 。
3.抓拌均匀之后我们再往盆中加入适量的澄粉 ， 分量不用太多 ， 能把萝卜丝裹上薄薄的一层即可 ， 一边加入澄粉一般搅拌 ， 搅拌均匀至每根萝卜丝都包裹上澄粉为止 。 把萝卜丝装入盘中备用 ， 拨开分散 ， 不要聚成一坨 。 锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后把盘子放入锅中隔水蒸 。 大火蒸8分钟左右即可 。 蒸的时候我们来处理一下配料 ， 香葱大蒜清洗干净后切成碎末备用 。 萝卜丝蒸熟之后关火 ， 等到晾凉不烫手之后把萝卜丝取出 ， 快速抖散 ， 接着倒入葱蒜末 ， 再加入适量的生抽、香油搅拌均匀即可 ， 做法非常简单 ， 而且萝卜丝爽滑不粘连 ， 好看又好吃 。
4.食用盐和胡萝卜丝搅拌均匀之后咱们再加上一点食用油 ， 食用油可以稍微多一点 ， 继续将它们抓拌均匀 ， 食用油可以锁住胡萝卜中的水分 ， 使蒸出来的胡萝卜丝不干 ， 不柴 ， 非常好吃 ， 接下来多次少量地向碗中放入100克玉米面将它们抓匀 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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