导读：牛奶中乳糖通过乳酸菌分解产生大量乳酸 ， 会让牛奶变酸；而酸性条件又能让牛奶最后中的乳酪蛋白发生凝集沉淀 ， 而酸奶菌粉就是提供乳酸菌等菌类 ， 在一定条件下帮助牛奶发酵 。 2.烤牛奶稀的话是因为材料放入锅中加热的... ...在网上有很多关于如何让牛奶粘稠的知识 ， 也有很多关于怎么让牛奶变浓稠一点的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么让牛奶变浓稠一点,如何让牛奶粘稠的文章吧~怎么让牛奶变浓稠一点1.酸奶的制作过程中 ， 牛奶中乳糖通过乳酸菌分解产生大量乳酸 ， 这样一个发酵的过程 ， 会让牛奶变酸；而酸性条件又能让牛奶最后中的乳酪蛋白发生凝集沉淀 ， 牛奶就开始变稠 ， 成为浓稠的酸奶 。 而酸奶菌粉就是提供乳酸菌等菌类 ， 在一定条件下帮助牛奶发酵 。
2.烤牛奶稀的话是因为材料放入锅中加热的时间短了 ， 牛奶液体不够浓稠 ， 这一步很重要 ， 我最近也做了这个烤牛奶 ， 分享给你哦配方:500克牛奶 ， 50克玉米淀粉 ， 2个蛋黄 ， 25克糖步骤一:将500克牛奶 ， 50克淀粉 ， 2个鸡蛋黄 ， 25克糖所有材料加入锅中步骤二:将步骤一的材料混合均匀 ， 鸡蛋黄打散步骤三:放入锅中小火加热 ， 不停搅拌 ， 加热至液体变得浓稠 ， 有纹路步骤四:装入器皿 ， 放置冰箱冷藏半小时步骤五:冰箱拿出切块 ， 表面刷蛋液 ， 放入烤箱200度15分钟详情可以看我这条视频哦 ， 感谢浏览 。
3.其实 ， 市售的酸奶也不一定是很粘稠的 ， 比如蒙牛、伊利的很多酸牛奶就比较稀 ， 老酸奶这种就比较稠 ， 舀起来就和布丁的感觉差不多 ， 但是市售的老酸奶一般是加入明胶、卡拉胶等来增稠 ， 我个人不是很喜欢！
4.此时 ， 乳酸菌靠牛奶中的营养成分大量繁殖 ， 并产生乳酸和香味物质 。 牛奶中的蛋白质有遇酸凝固的特性 ， 在乳酸菌作用下渐渐变成均匀细腻而脆弱的凝冻 。
如何让牛奶粘稠1.有研究表示 ， 我国居民的钙摄入长期处于不足状态 ， 因为我们很多人没有喝牛奶的习惯 ， 一说起补钙就是吃钙片、喝骨头汤 ， 还有的朋友喝牛奶会不舒服甚至呕吐腹泻 ， 其实是因为“乳糖不耐受” ， 这个时候你可以选择购买舒化奶 ， 里面添加了乳糖酶 ， 能够帮助我们水解牛奶中的乳糖 ， 但是不影响我们吸收牛奶中的其他营养元素 。
2.每人每天牛奶的摄入量在500毫升左右是最好的 ， 喝太多会造成营养过剩和增加肥胖风险 。 风味牛奶饮料虽然好喝但不等于牛奶 ， 营养无法和牛奶相比 ， 甚至还添加了不少糖分和其他添加剂 ， 长期饮用对身体不好 。
3.切好牛奶之后 ， 我们拿出一个小碗 ， 再拿出一个鸡蛋 ， 把鸡蛋放入碗中搅拌成鸡蛋液 ， 再准备一碗玉米淀粉、一碗面包糠 ， 先夹一块牛奶放入鸡蛋液中 ， 再依次沾上玉米淀粉和面包糠 ， 一定要将每一块牛奶块全面都裹上这几种料哦！这样在油炸的过程中才不会漏出来 。
【怎么让牛奶变浓稠一点,如何让牛奶粘稠】4.如果是家里的牛奶囤得很多 ， 来不及吃 ， 快要过期了别扔 ， 大家不妨试一试这个做法 ， 这是消耗牛奶最好的方法 ， 关键是做法简单 ， 加点淀粉锅里一倒 ， 味道超级好吃 ， 我家大人小孩都爱吃 ， 香软Q弹 ， 美味极了 。
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