【怎样腌糟鱼「如何用醪糟腌鱼」】4.锅入底油烧至五成热 ， 下入老姜末 ， 沙姜末各30克爆香 ， 放入郫县豆瓣酱 ， 小天鹅火锅料各500克小火炒出红油 ， 再放入沙茶酱300克 ， 海鲜酱300克 ， 腐乳150克 ， 花生酱 ， 芝麻酱各150克 ， 小火炒出香味 ， 添入高汤1000克 ， 加美极鲜汁250克 ， 白糖300克 ， 味精 ， 鸡粉各100克拌匀 ， 小火熬至酱油浓稠 ， 淋入香油25克即可出锅 。
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