经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

简单的水果糖制作「如何制作水果糖？」

小知识

导读：糖浆不容易返砂--在了解麦芽糖的好处之前 ， 返砂就是糖制品在冷却之后 ， 这样花生糖的口感和外观都会更好 。 锅中放入100克清水、30克食用油、260克白糖、240克麦芽糖 ， 筷子上的糖如果咬起来很脆 ， 就表示糖... ...在网上有很多关于如何制作水果糖?的知识 ， 也有很多关于简单的水果糖制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于简单的水果糖制作「如何制作水果糖?」的文章吧~简单的水果糖制作1.：糖浆不容易返砂--在了解麦芽糖的好处之前 ， 我们先来了解一个词：返砂 ， 返砂就是糖制品在冷却之后 ， 表面会出现糖的结晶品也就是小颗粒 ， 这些小颗粒没有彻底融化 ， 导致成品口感粗糙 ， 外观也不好看 ， 而加了麦芽糖的糖浆 ， 就不容易出现返砂现象 ， 这样花生糖的口感和外观都会更好 。
【简单的水果糖制作「如何制作水果糖？」】2.第三步：另起锅 ， 锅中放入100克清水、30克食用油、260克白糖、240克麦芽糖 ， 开中火熬糖浆 ， 并搅拌使白糖融化 ， 等糖浆沸腾 ， 出现大泡泡 ， 然后出现小泡泡 ， 这时可以用一根筷子粘点糖浆 ， 迅速放入冷水中冷却 ， 再拿出来尝一下 ， 筷子上的糖如果咬起来很脆 ， 就表示糖浆的火候已经可以了 ， 如果还很软 ， 就继续熬 ， 期间可以多次尝试 ， 直到糖浆咬起来很脆 ， 就可以关火 。
3.这不是要临近春节了吗 ， 就想起以前吃的花生脆糖的味道 ， 在街上逛了几圈也没有找到卖的 ， 于是就琢磨着自己做一做 ， 正好家里的小妹妹这两天听到我们说了花生脆糖 ， 立马变成一副小馋猫像 ， 嚷嚷着让我做 ， 说她想吃吃看 ， 这个花生糖 ， 是不是真有这么好吃 ， 哈哈这小胖妞 ， 还有些机灵呢~~
4.零食 ， 通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品 。 一般情况下 ， 人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外 ， 其余的一律被称为零食 。 相信大家没有一个人不喜欢吃零食的 ， 超市里面各种各样的零食不计其数 。
如何制作水果糖?1.第一次在一个外文网站看到这个软糖图片时就非常喜欢 。 现在这款糖果已经成为我们家不可缺少的手工美食了 。 包裹着天然清香的软糖 ， 一口下去酸酸甜甜回味无穷 ， 好吃到停不下嘴来 。 尝试制作后 ， 我最最中意橙子这种口味的软糖 。 今天甜秋姐就给大家分享一个法式水果软糖的做法 ， 这样相比外面买回来的软糖 ， 自己做的吃起来也更加放心 。
2.又到万圣节了 ， 在有小孩之前 ， 我从来没过过万圣节 ， 抛去节日本身的意义不谈 ， 我是比较习惯过传统一些的节日 。 自从孩子上了幼儿园 ， 每年的万圣节就会变得特别热闹 ， 小孩子注重仪式感 ， 节日的意义对他们而言并不能完全理解 ， 他们更喜欢的是过节时热闹的气氛 。 万圣节对小朋友的意义 ， 可能是各种搞怪的装扮 ， 以及可以正大光明地向大人索要糖果 。 虽然糖果吃多了对牙齿不好 ， 但是一年难得有一天可以让孩子放纵一下 ， 不会产生太大的影响 ， 同时孩子也会很开心 。
3.起锅加热 ， 加入70g的白砂糖 ， 大家可以根据自己的口味自行添加白糖的用量 ， 多少随意 。 然后倒入准备好的果汁 ， 一边用小火加热 ， 一边用筷子搅拌 ， 一直不停搅拌至白糖完全融化 。
4.水果糖液熬制的温度一定要够107℃ ， 因为熬糖的时间会很长 ， 有的人耐心有限差几度就关火了 ， 温度熬得不够水分不能充分挥发 ， 做出的糖不容易脱模 ， 而且容易潮 ， 不容易储存 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

    相关经验推荐


    上一篇：烧卖皮做法窍门「如何制作烧卖皮」

    下一篇：怎么做糖火烧不漏糖「糖火烧怎样做」