大米酥在家怎么做「白米酥如何做法」( 二 )


4.从清乾隆五十一年起 , 汤氏家族以代代相传的方式将汤麻饼的制作技艺传承下来 , 并在一代代的传承之中对汤麻饼的制作技艺加以改进 , 不断使汤麻饼发扬光大 。 正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料 , 经制皮、制心、制油、制酥等程序后 , 制作成圆型 , 然后粘上脱皮芝麻 , 烘烤而成 。 其产品全部采用手工操作 , 纯绿色 , 无化工添加剂 , 保鲜时间可达半年以上 。
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