导读：1.把切好的面条 ， 分别撒上干淀粉（记住就是炒肉用的干淀粉） ， 必须把淀粉均匀地撒在吗 ， 由于这种淀粉比较光滑细腻 ， 面条不会沾在一起 ， 可以把面条提起来抖抖 ， 这样干淀粉可以掉下来了 ， 想和浓稠面汤的可以不抖了 。 ... ...在网上有很多关于压面条怎么能不粘的知识 ， 也有很多关于压的面条咋样才不粘的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于压的面条咋样才不粘「压面条怎么能不粘」的文章吧~压的面条咋样才不粘1.把切好的面条 ， 分别撒上干淀粉（记住就是炒肉用的干淀粉） ， 必须把淀粉均匀地撒在吗 ， 面条上 ， 由于这种淀粉比较光滑细腻 ， 面条不会沾在一起 ， 煮面条的时候 ， 可以把面条提起来抖抖 ， 这样干淀粉可以掉下来了 ， 煮面条的面汤也不浓稠了 ， 想和浓稠面汤的可以不抖了 。
2. 面粉加水和面（面粉和水一般是3:1） 揉好面 ， 醒面 ， 饧发好在压面 ， 最后切割成型 。 醒面是关键时间短 ， 面不能够发醒,做出来的没有韧劲,容易断面和和粘连 ， 口感一般不劲道 。 ★★★★你的面条粘连 ， 就是面粉水分配比没掌握好或者熟化工艺没有做好★★★★ ， 像你所述情况在面条加工制作时很少见 。
3.最常吃的就是擀面条 ， 它不仅是裹腹的食物 ， 更是家的感觉 ， 家的味道 。 记得小时候 ， 爸爸做的最多样的饭就是擀面条 ， 好吃还方便 。 冬日里 ， 上学之前吃上一碗热腾腾手擀面 ， 承载着我一上午的学习任务 ， 甚至伴随了我整个成长的时光 。
4.二 ， 擀面注意事项 。 面团要边擀边撒面扑 ， 也有撒玉米粉擀面的 ， 都能有效阻止面条黏连 。 值得注意的是 ， 面团擀成大薄饼后 ， 最起码上面要均匀撒好面扑 ， 叠起准备刀切时 ， 仍要撒面扑 ， 擀成面条后 ， 继续撒最后一遍面扑 ， 把面条抓起摊开 ， 这样的面条短时间内一定不会黏连 。
压面条怎么能不粘【压的面条咋样才不粘「压面条怎么能不粘」】1.做蒸面 ， 除了用挂面 ， 也可以用鲜面条 ， 口感也是一样的爽滑 。 我用的是五花肉和豆角 ， 大家也可以用自己喜欢吃的菜 ， 也可以用鸡蛋、瘦肉、辣椒、青菜等食材 ， 味道都很不错 。 想要颜色更深 ， 就多加点老抽上色即可 。
2.倒入洋葱和生姜 ， 翻炒几下 ， 抓入辣椒2克 ， 快速翻炒出香味以后 ， 倒入蚝油2克 ， 生抽3克 ， 老抽5克 ， 老抽适当的多放一点 ， 汤汁还要为面条上色 。 翻炒化开调料以后 ， 加入一勺半清水 ， 盖上锅盖把水烧开 。
3.我们在抄完水之后 ， 还必须要把面条过一下水的 ， 我们焯水之后 ， 虽然说把面条上面很多泡沫都去掉了 ， 但是并不能完全的给清理干净 ， 所以说我们还必须要把做好的面条给过一下水 ， 这样才能把上面的泡沫完全的清除掉 。
4.每次家里买回来豆角 ， 总会做上一锅豆角焖面 ， 大人孩子都爱吃 ， 每次总感觉焖的少了 ， 没吃够 。 相信很多朋友也都非常喜欢吃豆角焖面 ， 但是自己在家里总是做不好 ， 自己做的豆角焖面不成功无非有以下几点原因：
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