1、剪掉八只脚以及两只大钳 ， 放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ， 很容易被捅出甚至是被吸出 ， 因此要留待最后来吃 。
【吃剩的大闸蟹如何做 吃剩的大闸蟹怎么做好吃】2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖 ， 公蟹母蟹形状不同）去掉 ， 顺势揭开蟹盖 。
3、先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃 。
4、吃完蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 那是蟹心部分 ， 丢弃 。
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ， 然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净 。
7、把蟹身掰成两半 ， 此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕 ， 就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状 。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截 ， 最末一节蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ， 再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
9、将蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开 ， 用勺舀出肉 。最后的那只钳子 ， 技巧是剪开两边 ， 然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ， 钳壳就完整地分开 。
10、以此吃法吃出来的蟹壳 ， 虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来 ， 却也铺陈得条理分明 ， 丝肉不剩 。吃完大闸蟹洗一洗手 ， 再喝上一杯暖融融的姜茶 ， 一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ， 也觉得酒足饭饱 。
相关经验推荐
- 金虫草煲汤做法大全,金虫草的煲汤方法
- 做烩面的生胚怎么保存,烩面胚如何保存
- 含糖少的水果有哪些 含糖量较低的水果有什么
- 称的组词有哪些 汉子称怎么组词
- 形容友谊长久的句子 大家快来看看
- 红糖蒸米糕的做法 红糖蒸米糕怎么做
- 男人经常熬夜吃什么 适合经常熬夜的男性吃的食物
- 陕西凉皮的制作方法 陕西凉皮的制作方法简述
- 怎么删除快影的片尾 如何删除快影的片尾
- 福州有什么好吃的小吃 最好吃的6个特色小吃