导读：1.猪肚鸡就是猪肚包鸡，猪肚脆嫩爽口，鸡肉鲜嫩可口，2.在清洗猪肚的时候一定要分层次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入盐、料酒、白醋去腥异味，这样猪肚的异味和赃物才会去除干净，切勿把淀粉、盐、料... ...在网上有很多关于怎样做肚子鸡汤的知识，也有很多关于肚子炖鸡怎么炖好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于肚子炖鸡怎么炖好吃「怎样做肚子鸡汤」的文章吧~肚子炖鸡怎么炖好吃1.猪肚鸡就是猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，营养丰富又好吃，猪肚脆嫩爽口，鸡肉鲜嫩可口，深受大家的喜欢，猪肚鸡想要好吃，食材要处理干净，炖煮的时间火候要掌握好，汤底很重要等 。
2. 在清洗猪肚的时候一定要分层次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入盐、料酒、白醋去腥异味，这样猪肚的异味和赃物才会去除干净，切勿把淀粉、盐、料酒、白醋全部一起加入处理猪肚，这样是洗不干净的 。
3.猪肚鸡是广东传统名菜，属于客家菜，有凤凰投胎的美名 。 猪肚鸡有很好的滋补效果，还有美容养颜的作用，而且味道鲜美、肉质嫩滑、汤汁有浓郁的药材和猪肚的鲜香，味道特别美味，吃过一次基本就会爱上这个味道 。
4.直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲5小时 。 中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味 。
怎样做肚子鸡汤1.猪肚鸡可以说是广东地区非常出名的一道地方菜系，并且里面除了猪肚，鸡肉之外，还有非常关键的胡椒，一般制作好的猪肚鸡汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，不管是吃猪肚还是鸡肉都非常的鲜嫩可口，汤汁也是非常的浓郁，算是一道十分滋补的汤品，具有了补虚损，健脾胃的功效 。
2.盖上锅盖煮开后，把用纱布包起来的白胡椒放进去，大火将其煮开，煮开之后撇一下沫子，然后依旧是保持大火煮，煮到颜色变为奶白以后，就可以转为中小火继续炖了，再炖一个小时以上 。
3.1猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。 鸡肉中含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
【肚子炖鸡怎么炖好吃「怎样做肚子鸡汤」】4.虽然饭店里面也有猪肚鸡买，但不少人还是想着自己在家烹饪，可是因为没有掌握正确的方法，这也导致了炖出来的猪肚鸡并不美味，为此很多人都非常的纠结，猪肚鸡到底是先放猪肚还是先放鸡呢！今天小编就给大家分享下，炖猪肚鸡，先放“猪肚”还是放鸡？顺序弄错了，怪不得骚味重 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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