导读：红珊映碧兰2.人体能量的需要量受到年龄、性别、生理状态和身体活动水平等因素的影响而有所不同 。 健康成人能量摄入量与消耗量之间的平衡状态是保持健康的基本要素 。 我国成人膳食提供的总能量分布应以碳水化合物占5... ...在网上有很多关于如何查营养成分的知识 ， 也有很多关于食物营养成分表的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于食物营养成分表「如何查营养成分」的文章吧~食物营养成分表1.为了弥补海参蛋白质不是优质蛋白的短板 ， 营养师们也想了很多办法 ， 著名的营养专家于仁文老师就设计了一道海参和鳜鱼一起做出来的菜 ， 因为鳜鱼肉含有丰富的优质蛋白质 ， 即弥补了海参营养上的短板 ， 又发扬了海参最具价值的营养成分 。 于老师给这道菜起了个好听的名字：乌龙吞玉鳜 ， 红珊映碧兰
2.人体能量的需要量受到年龄、性别、生理状态和身体活动水平等因素的影响而有所不同 。 健康成人能量摄入量与消耗量之间的平衡状态是保持健康的基本要素 。 健康成年男性从事轻体力活动每天大约需要9410千焦能量 ， 同样条件下女性则需要7530千焦能量 。 我国成人膳食提供的总能量分布应以碳水化合物占55%-65%、脂肪占20%-30%、蛋白质占10%-12%为宜 。 年龄越小 ， 蛋白质供能占总能量的比重应适当增加 ， 而成年人应注意脂肪摄入量不宜超过总能量的30% 。
3.如果开饮食摊档出售自制食品 ， 为了标明营养成分 ， 可到新华书店购买一本“常用食物营养成分表” ， 根据自制食品的食材 ， 到表上查找相应食物的营养成分 ， 然后再标注在食品包装上 。 保质期也可以这样做 。
4.为了维持人体各种生理功能和生命活动 ， 人体需要从食物中获取能量 。 尽管自然界中能量存在的形式多种多样 ， 但人体只能利用碳水化合物、脂肪和蛋白质经过生物氧化过程释放出的化学能 ， 故也将以上三种物质并称为“三大产能营养素” ， 以上三者在人体消化道不能全部被消化吸收 ， 且消化率各不相同 ， 故在实际应用中 ， 将产能营养素产生能量的多少按如下关系换算：碳水化合物每克产能17千焦 ， 脂肪每克产能37千焦 ， 蛋白质每克产能17千焦 ， 营养成分表中的能量数值可由以上系数计算得出 。 根据人体每日消耗的能量主要用于基础代谢、体力活动和食物热效应 。 体内的能量平衡既受到摄入食物种类及数量、温度变化、体力活动以及精神压力等外界因素的影响 ， 也受到内环境因素如多种细胞因子、激素以及神经-体液系统等的影响 ， 任何原因导致的能量平衡失调均会引起一系列的健康问题 。
如何查营养成分1.第三点就是要看关键营养素 ， 根据国家标准规定 ， 除了单一的配料的食品 ， 食品标签上都必须要标注配料表 ， 而且配料表必须详细的标注 ， 不能出现某某某等 ， 如果发现某件商品配料表不是特别清晰 ， 或者配料表有等等成分的话 ， 建议最好不要买 ， 因为可能这里面有一些对身体不好的添加剂在里面 。 如果配料表当中有氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造黄油、起酥油、代可可脂等 ， 这些都是属于反式脂肪酸 ， 尽量少吃为妙 。
2.在日常饮食上 ， 我们应该尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品 。 如果你多加注意 ， 有时候会看到一些产品在脂肪下面还标注了反式脂肪 。 由于反式脂肪对人体健康会产生不良影响 ， 按照《预包装食品营养标签通则》规定 ， 若食物原料中使用了氢化植物油 ， 必须将反式脂肪酸含量标注在营养成分表中 。 还有很多包装食物标注的“反式脂肪酸”一栏为0 ， 实际上并不代表没有 ， 因为如果每100克固体食品或100毫升液体食品中反式脂肪的含量不超过0.3克 ， 是可以标注为“0”的 。 这时候 ， 我们就需要结合配料表进行查看 。
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