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自己在家怎么做猪肉干「如何煮新鲜猪干才好吃」

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导读：1.再将盐、糖、老抽、生抽、料酒、八角、花椒、香叶、陈皮、依次放入猪肉碗中搅拌均匀 ， 在搅拌的同时也给猪肉按摩 ， 搅拌好了之后腌制2-3小时 。 做猪油杆儿的配料和主料 。 以猪肉(多为猪瘦肉)为原料 ， 加入食盐、... ...在网上有很多关于如何煮新鲜猪干才好吃的知识 ， 也有很多关于自己在家怎么做猪肉干的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家怎么做猪肉干「如何煮新鲜猪干才好吃」的文章吧~自己在家怎么做猪肉干1.再将盐、糖、老抽、生抽、料酒、八角、花椒、香叶、陈皮、依次放入猪肉碗中搅拌均匀 ， 搅拌的时候最好带上手套用手 ， 在搅拌的同时也给猪肉按摩 ， 这样更入味 ， 搅拌好了之后腌制2-3小时 。
2.那我就介绍一下 。 做猪油杆儿的配料和主料 。 首先准备好 。 沿大约5克左右蜂蜜30克左右 ， 好友20克白糖30克左右 ， 胡椒粉两个 ， 白虎要分两颗猪肉 。 1000千克 。 淀粉 ， 白芝麻 ， 黑芝麻 。 这些配料事先都准备好 。
【自己在家怎么做猪肉干「如何煮新鲜猪干才好吃」】3.调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)
4.猪肉干:以猪肉(多为猪瘦肉)为原料 ， 加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料 ， 经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品 。
如何煮新鲜猪干才好吃1.把锅清洗干净后热锅 ， 加入5克花生油不要多 ， 要不容易感觉油腻 。 然后把姜丝倒入锅内并把它炒出姜香味 。 生姜具有很好的去腥增香的作用 ， 这个汤可以没有肉片 ， 但一定不能没有生姜 。
2.最后加入30克玉米淀粉搅拌均匀 ， 让猪肝和肉片裹上一层浆 ， 淀粉可以锁住猪肝和肉片的水分不流失 ， 也可以让吃起来的口感更滑嫩 。 建议淀粉可以稍微多加点 ， 让猪肝和肉片可以多裹上一些 ， 这样出来才能更嫩滑 。
3.猪肝的营养价值很高 ， 但是要把猪肝汤做好还是有一定的难度的 ， 没处理好的话 ， 要不是腥味很重 ， 要不就是猪肝很老 。 而饭店做出来的猪肝这些问题都没有 ， 而且汤体清澈见底 ， 这是怎么做到的呢？下面我来和大家分享一种方法 ， 完全可以达到上面的所有条件 。 要想把猪肝汤做好 ， 首先就从选材开始说起 。
4.先在锅中放入凉水 ， 再放入猪肝 。 适量料酒、姜片 ， 盖上锅盖大火烧开 。 小葱香菜都切末 ， 蒜子拍散斩成末 。 在装有牛肉辣酱的碗中放入20克生抽、5克黄酒、黄豆酱、20克冷开水 ， 放入蒜末、葱末、香菜末、3克白糖 ， 搅匀备用
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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